Mrożona czekolada na mleku migdałowym, bez cukru: surowe kakao, stewia i kostki lodu, gotowa w dwie minuty. W szklance kostki lodu schładzają zimną migdałową bazę, którą kakao szybko zabarwia. Napój jest lodowaty i płynny, z wyraźną goryczką surowego kakao złagodzoną kilkoma kroplami stewii. Odrobina cynamonu lub wanilii dopełnia smak, nie […]
Pumpkin spice latte keto, bez dodatku cukru: kawa, napój roślinny, purée z dyni i przyprawa do ciasteczek speculoos. Duży kubek parującej kawy, delikatna pianka na powierzchni i rozgrzewający aromat przypraw unoszący się do nosa. To pumpkin spice latte keto, czyli w wersji ketogenicznej, nie zawiera dodatku cukru: słodycz pochodzi ze […]
Złote mleko z kurkumą, bez dodatku cukru: ciepły napój z przyprawami, gotowy w 5 minut. Kurkuma nadaje napojowi głęboki żółty kolor, imbir delikatnie szczypie w język, a cynamon łagodzi posmak. To golden milk to ciepły napój na bazie roślinnej, doprawiony korzennymi przyprawami, bez dodatku cukru. Przygotujesz go w 5 minut z 250 ml […]
Domowa tajska herbata mrożona: intensywna, kremowa i w charakterystycznym pomarańczowym kolorze W Bangkoku późnopopołudniowy upał ciąży jak syrop z cukru palmowego. Tuk-tuki terkoczą po ruchliwych ulicach, a metalowe szczypce ulicznej sprzedawczyni pobrzękują o poobijaną lodówkę turystyczną. W chmurze pary kobieta unosi blaszany dzbanek i cienkim łukiem przelewa gorącą herbatę do kubka […]
Kiedy mówimy o herbacie, często od razu myślimy o czarnej herbacie, tak mocno kojarzonej z kulturą brytyjską. Tymczasem jej korzenie sięgają Azji. Jak to się stało, że ten azjatycki napój podbił serca Brytyjczyków? Jak najlepiej go parzyć i pić? Jakie ma zastosowania w kuchni i jakie korzyści może przynieść zdrowiu? […]
Czym jest herbata oolong? Podobnie jak herbata zielona, jaśminowa i czarna, herbata oolong, nazywana też Wu Long, pochodzi z krzewu Camellia sinensis. Główna różnica tkwi w stopniu utlenienia. Czarna herbata jest utleniona w pełni, co nadaje jej charakterystyczny kolor i aromat. Zielona herbata natomiast poddawana jest minimalnemu utlenianiu, dzięki czemu […]
Pamiętacie odmiany herbaty, o których wspominałem w artykule poświęconym bubble tea? Dziś przyjrzymy się herbacie jaśminowej. Jaśmin to kwiat rosnący w wielu krajach Azji, a w niektórych państwach, takich jak Pakistan, Syria, Filipiny czy Indonezja, uznawany nawet za kwiat narodowy. Odgrywa ważną rolę w codziennym życiu Azji: pojawia się podczas […]
Czym jest bubble tea z taro? Bubble tea z taro, często nazywane „taro boba tea”, to pyszny napój wywodzący się z Tajwanu, który podbił podniebienia na całym świecie. To wariacja na temat klasycznego bubble tea, wyróżniająca się dodatkiem taro — egzotycznej bulwy bardzo cenionej w Azji. Taro nadaje napojowi łagodny, […]
Niezwykle orzeźwiające słone lassi na bazie jogurtu, doprawione czarną solą i prażonym kminem rzymskim W samym środku lata w Pendżabie, gdy temperatura zbliża się do 40 °C, duża szklanka napoju schłodzonego w glinianym naczyniu działa niemal jak lekarstwo: chłodna na ustach, kremowa na języku, zwieńczona lekką pianką, która drży, lecz nie […]
Pyszny przepis na ube latte — lepsze niż z niejednej kawiarni Pierwsze, co przyciąga wzrok, to kolor : lawendowy odcień przechodzący w ametyst, wirujący w szklance niczym jadalny zachód słońca. Gdy barista podaje mrożone ube latte, napój pachnie delikatnie orzechowo — jak spotkanie wanilii z pieczonym kasztanem. To, co z pozoru […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)