Um chá gelado tailandês caseiro, rico e cremoso, com a sua típica cor laranja Em Banguecoque, o calor do fim da tarde pesa como um xarope de açúcar de palma. Os tuk-tuks roncam pelas ruas movimentadas, enquanto as pinças metálicas de uma vendedora ambulante tilintam contra uma arca térmica amolgada. Por […]
Lembra-se das variedades de chá que mencionei no meu artigo dedicado aos bubble teas? Hoje, vou falar-lhe do chá de jasmim. O jasmim é, na verdade, uma flor que cresce em muitos países da Ásia, sendo até considerada a flor nacional em alguns deles, como o Paquistão, a Síria, as […]
O que é o bubble tea de taro? O bubble tea de taro, muitas vezes chamado « taro boba tea », é uma bebida deliciosa com origem em Taiwan, mas que conquistou paladares em todo o mundo. É uma variação do bubble tea tradicional, caracterizada pela utilização do taro, um tubérculo exótico […]
Um lassi salgado ultrarrefrescante com iogurte, temperado com sal negro e cominhos tostados Em pleno verão no Punjab, quando a temperatura ronda os 40 °C, um grande copo arrefecido em barro pode ter quase o efeito de um remédio: frio nos lábios, cremoso na língua, coroado por uma espuma leve que […]
Uma deliciosa receita de ube latte, melhor do que em qualquer café A primeira coisa que se nota é a cor: um tom lavanda a tender para a ametista, a rodopiar no copo como um pôr‑do‑sol comestível. Quando o barista serve um latte gelado de ube, o perfume é ligeiramente […]
O que é o chá oolong? Tal como os chás verde, jasmim e preto, o chá oolong, também conhecido como Wu Long, tem origem na planta Camellia Sinensis. A principal diferença está no grau de oxidação. O chá preto é totalmente oxidado, o que lhe confere a sua cor e […]
Quando falamos de chá, pensamos muitas vezes no chá preto, emblemático da cultura inglesa. No entanto, este chá tem raízes na Ásia. Como é que esta bebida asiática conquistou o Reino Unido? Como saboreá‑la da melhor forma? Que benefícios traz à cozinha e à saúde? Neste artigo, vamos responder a […]
O bubble tea, também conhecido como chá boba, é uma pequena preciosidade vinda de Taiwan, disponível numa infinidade de sabores e variações. E as lojas especializadas? Um autêntico labirinto de tentações, com tantas opções de personalização que até deixam qualquer um tonto! Se é daquelas pessoas que veste o avental […]
English (Inglês)
Français (Francês)
Español (Espanhol)
日本語 (Japonês)
Deutsch (Alemão)
Dansk (Dinamarquês)
Nederlands (Holandês)
Norsk bokmål (Norueguês)
Italiano
Português
Português
한국어 (Coreano)
Magyar (Húngaro)
Polski (Polonês)
Română (Romeno)
ไทย (Tailandês)
繁體中文 (Chinês (Tradicional))
Svenska (Sueco)
Türkçe (Turco)