Juomat

Erittäin virkistävä suolainen jogurttilassi, joka saa makunsa mustasta suolasta ja paahdetusta juustokuminasta Keskikesällä Punjabissa, kun lämpötila lähentelee 40 °C:ta, suuri lasillinen saviastiassa viilennettyä juomaa voi tuntua melkein lääkkeeltä: se on kylmää huulilla ja kermaista kielellä, ja sen pinnalla värähtelee kevyt vaahto, joka ei laske. Aivan vieressä puinen madhani tahdittaa saviruukun sisältöä; […]