Babi jahe, atau yang juga dikenal sebagai Shogayaki (生姜焼き), adalah hidangan Jepang yang sangat populer, bahkan termasuk salah satu hidangan favorit di Jepang. Irisan babi yang empuk dan juicy, dibalut saus jahe yang lembut, lalu disajikan dengan nasi atau kol? Inilah hidangan rumahan yang benar-benar menghangatkan. Hari ini, saya akan […]
Resep ramen tantanmen pedas yang lezat, siap dibuat dalam waktu singkat untuk hidangan yang layak disajikan di restoran terbaik Kaldu yang kental, gurih, dan mantap pedasnya, dengan topping daging bercita rasa intens. Itulah yang saya janjikan kepada Anda, para pembaca, lewat resep ramen yang sangat, sangat populer ini (dan sering […]
Pancake Jepang yang super lembut ini terasa seperti menyantap awan, dan akan semakin nikmat dengan krim chantilly buatan sendiri! Orang Jepang membawa pancake ke tingkat yang benar-benar baru. Bayangkan awan lembut yang lumer di mulut… menggoda, bukan? Anda pasti pernah melihat pancake soufflé Jepang yang super fluffy ini (スフレパンケーキ) berseliweran […]
Membuat pasta kacang merah manis (anko) dari nol ternyata lebih mudah daripada yang Anda bayangkan. Anda hanya perlu kacang azuki, gula, air, dan garam ! Dalam artikel ini, saya akan menunjukkan dua variannya: Tsubuan (pasta kasar) dan Koshian (pasta halus). Setelah menguasai resep dasar anko, Anda bisa menyiapkan aneka kudapan manis […]
Di Jepang, yakitori (焼き鳥) kerap dinikmati sebagai camilan, saat matsuri atau di restoran khusus yakitori (yakitori-ya) bersama minuman beralkohol. Yakitori ayam benar-benar merupakan salah satu hidangan klasik dalam masakan Jepang. Tak jarang, beberapa kedai seperti ini berjajar berdampingan di jalan yang sama. Bahkan, ada pula taman hiburan khusus yang didedikasikan untuk yakitori di Jepang, bukti betapa […]
Resep mochi Jepang super cepat Mochi teh hijau buatan sendiri ini lembut, kenyal, dan manis, dengan rasa matcha yang nikmat serta warna hijau yang cantik. Camilan Jepang klasik ini sangat mudah dibuat di rumah, bahkan lebih enak daripada yang biasa Anda beli di restoran favorit—puas atau uang kembali! Selain itu, […]
Shari yang berkilau dengan aroma kombu yang lembut, dipadukan dengan helaian kinshi tamago, ikura, udang, kapri manis, nori, shiitake, dan belut. Jika chirashizushi identik dengan suasana perayaan, itu karena hidangan ini kerap hadir dalam momen-momen istimewa. Saat Hina Matsuri, setiap 3 Maret, warnanya menandai datangnya musim semi. Bahan-bahannya pun sarat […]
Fruit sando Jepang yang superlembut, berisi buah segar dan krim kocok yang stabil untuk hasil potongan yang rapi dan menggugah selera. Shokupan yang sangat lembut nyaris larut berpadu dengan krim dingin dan potongan buah yang ditata rapi; setiap gigitan terasa lebih mirip kue yang lembut daripada roti yang perlu dikunyah. […]
Kantung tahu goreng berisi nasi bercuka: sushi kaki lima bercita rasa manis-gurih yang lahir di kuil-kuil Inari. Kantung tahu ini berkilau berbalut glasir kecap asin dan mirin, lalu terbuka menampakkan shari hangat beraroma cuka. Inarizushi otentik adalah hidangan yang sederhana, tetapi meninggalkan jejak rasa yang panjang: manis, gurih, dan lembut […]
Entah Anda menyebutnya mayones Jepang atau mayones Kewpie, begitu mencobanya untuk pertama kali, Anda pasti sulit kembali ke mayones biasa. Mayones Jepang punya rasa telur yang kaya, cita rasa yang sedikit tajam (bukan pedas) sekaligus manis, serta warna dan tekstur yang lebih creamy dibandingkan mayones standar. Dan seperti banyak kreasi […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia