Kari Jepang, yang juga dikenal sebagai Kare Raisu (カレーライス), adalah hidangan rumahan yang hangat, mengenyangkan, dan sulit ditolak. Di banyak rumah tangga Jepang, hidangan ini kerap menjadi andalan karena cara membuatnya praktis. Kunci kepraktisan ini terletak pada penggunaan roux kari (カ レ ー ル ー), yang pada dasarnya mirip kubus […]
Temukan resep okonomiyaki yang populer, panekuk kol khas Jepang dengan topping daging, hidangan laut, dan aneka cita rasa. Resep autentik ini akan membawa Anda ke jalanan Osaka yang ramai Apa itu okonomiyaki? Okonomiyaki (お好み焼き) kerap dijuluki “pizza Jepang”, tetapi sebenarnya merupakan panekuk gurih khas Jepang dengan kubis napa sebagai isian […]
Salah satu hal menarik tentang sushi (atau bahkan masakan Jepang secara umum) adalah Anda tidak perlu mengetahui nama setiap jenisnya untuk bisa menikmatinya. Terutama jika Anda berkunjung ke restoran sushi dengan ban berjalan, tempat Anda bebas memilih hidangan apa pun yang menarik perhatian. Namun, jika Anda memesan dari menu, ada […]
Tamagoyaki, yang sering disamakan dengan mille-feuille versi omelet karena lapisannya yang tersusun rapi dan lembut, merupakan salah satu ikon kuliner Jepang, perpaduan harmonis antara kesederhanaan dan keanggunan. Baik sebagai isi bento sehari-hari maupun pelengkap elegan di sajian sushi, tamagoyaki adalah penghormatan untuk umami, rasa kaya dan kompleks yang menjadi inti […]
Apa itu saus teriyaki? Saus teriyaki adalah saus kental, manis-gurih, yang digunakan dalam masakan Jepang. Nama ini berasal dari “teriyaki”, yaitu istilah untuk teknik memasak daging atau sayuran dengan saus ini. Saus ini memberi hidangan cita rasa khas dengan lapisan mengilap, selaras dengan terjemahan harfiah kata tersebut, “glasir mengilap”. Awalnya, […]
Resep Taiwan mazesoba yang lezat, sejenis ramen tanpa kuah yang benar-benar sulit ditolak Apa itu Taiwan Mazesoba? Mendefinisikan sebuah hidangan dengan tepat memang tidak selalu mudah. Dalam kasus ini, cara terbaik menurut saya adalah lewat perbandingan, yaitu dengan abura soba. Perbedaan antara abura soba dan Taiwan Mazesoba (yang juga dikenal […]
Terbuat dari biji wijen hitam yang digiling bersama minyak wijen atau madu, pasta wijen hitam (atau Kuro Neri Goma) digunakan sebagai perisa untuk berbagai hidangan manis maupun gurih dalam masakan Jepang dan Asia. Pelajari cara membuatnya sendiri di rumah mulai hari ini juga! Di Jepang dan berbagai masakan Asia Timur […]
Wijen hitam adalah bahan utama dalam resep ini, sementara teh matcha memberikan sentuhan akhir yang lembut dan seimbang.
Resep Jepang yang memadukan udon tebal dan kenyal dengan kari Jepang yang lembut, gurih, dan menghangatkan Curry udon (カレーうどん), yang terkadang juga disebut kare udon atau udon kari, adalah contoh sempurna hidangan Jepang yang memadukan pengaruh washoku (masakan tradisional Jepang) dan yoshoku (masakan Jepang bergaya Barat). Hidangan ini menggabungkan sup […]
Resep lezat ayam goreng Jepang “Nanban” yang unik dan menggugah selera Ayam goreng memang hidangan yang tak pernah membosankan. Kalau sudah pernah mencicipi ayam karaage, rasanya makin sulit untuk menolak nanban. Pada dasarnya, karaage adalah teknik masakan khas Jepang yang menggoreng daging, paling sering ayam, dalam minyak. Lewat resep ini, […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia