Saya jamin, setelah mencoba resep nasi goreng ini, Anda akan merasa sedikit bersalah setiap kali makan di restoran sambil berpikir, “Kenapa saya pesan ini, padahal saya bisa membuat versi yang jauh lebih enak, lebih cepat, dan lebih hemat?” Bawang putih digunakan dua kali dengan tingkat kematangan yang berbeda, lalu ditutup […]
Nasi goreng nanas berasal dari Thailand, meskipun versinya bisa ditemukan di berbagai belahan dunia. Banyak resep lain nyaris tidak memakai kecap asin demi hasil yang terasa “lebih sehat”. Di sini, resepnya tetap setia pada gaya Thailand dan akan membangkitkan kenangan akan malam-malam hangat di Thailand, saat menyantap hidangan di gubuk […]
Semur khas Thailand yang kaya rasa, berisi perut babi, telur, dan tahu, dibumbui rempah serta kecap asin, lalu dimasak perlahan hingga empuk. Begitu gula aren menyentuh minyak panas, gula itu berubah menjadi karamel gelap bernuansa kacang yang melapisi panci. Beberapa detik kemudian, adas bintang dan kayu manis melepaskan aroma yang […]
Sapi harimau menangis, atau air mata harimau, adalah salah satu hidangan ikonis dalam masakan Thailand. Rasanya, restoran Thailand belum benar-benar lengkap tanpa menyajikan sapi harimau menangis di menunya. Namun sayangnya, seperti yang sering terjadi, bahan-bahan yang digunakan kerap kurang berkualitas: dagingnya alot atau bumbunya kurang segar (bahkan kadang dihilangkan demi […]
Xiaolongbao (小笼包), yang juga dikenal sebagai pangsit berkuah khas Tiongkok, adalah salah satu jenis dim sum yang kerap dipuji sebagai puncak kehebatan kuliner buatan manusia. Hidangan ini merupakan permata gastronomi sejati yang memadukan tradisi dan keterampilan. Hidangan ini, yang dengan bangga mewakili masakan wilayah Jiangnan di Tiongkok, telah meraih reputasi […]
Hari ini, saya mengajak Anda ke Provinsi Sichuan untuk mencicipi hidangan yang benar-benar pedas: daging sapi ala Sichuan. Kalau Anda belum tahu, Sichuan adalah wilayah di barat daya Tiongkok sekaligus habitat alami panda raksasa! Sayangnya, panda bukan untuk dimakan, jadi kali ini saya akan membahas tradisi kuliner daerah tersebut yang […]
Hidangan Kanton ini sangat cepat dan mudah dibuat, dengan bahan yang sangat sedikit 🥰 Inilah salah satu ciri khas masakan Kanton: kerumitan dalam kesederhanaan; rasa yang tampak kompleks bisa tercipta dari bahan-bahan sederhana dan langkah yang sangat mudah. Daging sapi dengan daun bawang muda menggambarkan konsep ini dengan sempurna. Kunjungi […]
Temukan sinigang khas Filipina, kuah asam yang menghangatkan dengan perpaduan daging babi empuk dan aneka sayuran. Ketika panduan partisipatif TasteAtlas menobatkan sinigang sebagai sup sayur terbaik pada 2021, masyarakat Filipina tidak terlalu terkejut; lebih tepatnya, mereka merasakan semacam pembenaran yang tenang. Semangkuk hangat hidangan berkuah ini memang sudah lama menjadi jawaban untuk sore […]
Ayam tikka masala yang lembut dan kaya rempah, sempurna untuk menghadirkan cita rasa India ke dapur Anda. Dari rumah kari yang buka hingga larut malam di Brick Lane hingga meja makan Selasa malam di arrondissement 11e , ayam tikka masala telah menjelma menjadi salah satu kari paling populer di dunia. Singkatnya, hidangan […]
Hidangan klasik Filipina: semur daging sapi yang sangat empuk dengan kecap asin dan bunga lawang, disajikan bersama nasi bawang putih Di Manila, pares sapi paling pas disantap saat sausnya sedikit melapisi sendok dan nasinya masih mengepul. Dagingnya empuk, aroma bunga lawang langsung terasa, dan kuahnya menyeimbangkan semuanya. Lalu bagaimana dengan […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia