Saus bawang putih dan madu seolah langsung menyentuh naluri kita yang paling dasar. Bahkan jika Anda belum pernah mencicipi hidangan seperti ini sebelumnya, ada sesuatu yang begitu magis dari perpaduan kata-kata ini. Selain itu, versi nonvegan dari resep ini, yaitu ayam goreng renyah bawang putih dan madu, adalah resep ayam […]
Resep sup Tom Yum yang lezat dan autentik, siap membawa lidah Anda berkelana ke pasar malam Thailand Sup Tom Yum, apa sebenarnya? Sup Tom Yum terkenal berkat cita rasanya yang khas: perpaduan berani antara rempah-rempah dan rasa asam segar. Sup ikonis ini mendapatkan karakter uniknya dari racikan herba aromatik yang […]
Nikmati sate domba Uyghur panggang berbumbu jintan dan cabai untuk perjalanan rasa ke Xinjiang. Aroma pertama yang tercium adalah kepulan hangat jintan panggang yang mengepul di atas bara. Aromanya berpadu dengan asap, menguar bersama kehangatan khas daging domba, lalu menggelitik hidung dengan sengatan cabai merah. Di gang-gang Ürümqi, asap bergetar […]
Ayam memang punya keistimewaan: daging ini sangat cocok dipadukan dengan aneka kacang, khususnya kacang mede, hingga lahirlah hidangan klasik ayam kacang mede Kalau Anda belum pernah mencobanya, rasanya hampir mustahil ditebak hanya dari daftar bahannya. Inilah tipe hidangan ajaib yang menghadirkan rasa kompleks dan lezat yang sulit didapat dengan cara […]
Bagnet super renyah dengan kulit bergelembung, dibuat dengan cara merebus perlahan perut babi terlebih dahulu, lalu menggorengnya dua kali hingga keemasan dan menggugah selera. Pada gigitan pertama, kulitnya langsung pecah renyah, disusul lapisan lemak dan daging dengan cita rasa babi yang tegas, dalam, khas Ilocos. Keasliannya bukan cuma terletak pada kerenyahannya, melainkan […]
Dalam deretan hidangan praktis untuk malam hari di tengah minggu… inilah mi tumis kecap asin! Sederhana, lezat, dengan perpaduan manis-gurih yang pas—apa lagi yang kurang? Mungkin daging sapi seperti pada udon sapi saya, tetapi kali ini kita coba membuatnya sedikit lebih ringan; sesekali, menjaga bentuk tubuh juga penting. Bahan utama […]
Resep mie udang yang lezat, gurih, dan menghangatkan Resep mie tumis udang tersebar di mana-mana di internet. Ada yang memasaknya ala Thailand, ada juga yang ala Tiongkok; ada yang menambahkan sayuran, ada pula yang lebih suka menonjolkan udangnya saja… Kadang memang bikin bingung. Jadi, di sini, tanpa perlu mengulas lagi […]
Sajian babi renyah khas Thailand yang istimewa. Renyah di luar, lembut di dalam, dan begitu harum—setiap gigitannya benar-benar memanjakan lidah Moo Grob, hidangan ikonik dari masakan Thailand, mencerminkan kekayaan kuliner negeri ini (dan juga blog masakan Asia saya. Ya, sesekali boleh dong memuji diri sendiri). Hidangan babi renyah ini terkenal […]
Belakangan ini, saya lagi sangat ngidam masakan Vietnam, apalagi menemukan restoran Vietnam yang enak di Brussel itu sangat sulit. Saya akui, saya benar-benar tergila-gila pada ayam serai. Kalau Anda tidak suka ayam, saus/marinade ini juga bisa dipakai untuk daging sapi, daging babi, udang, ikan, sayuran panggang, dan masih banyak lagi. […]
Resep tradisional sengkel babi khas Korea yang dimasak perlahan. Empuk, gurih, dan sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman Jika Anda menyukai hong shao rou dari Tiongkok atau babi braise Vietnam yang terkenal, Anda pasti akan menyukai hidangan khas masakan Korea yang satu ini. Perut babi braise mungkin sudah akrab […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk (Danish)
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)
Indonesia