Vegetáriánus csicseriborsós-karfiolos curry, rizs és kenyér nélkül: fűszeres paradicsomszósszal, aquafabával és krémes joghurttal. A serpenyőben a csicseriborsó apró karfiolrózsákkal és fűszeres paradicsomszósszal rotyog. Az aquafaba selymesen bevonóvá teszi a szószt, a joghurt krémes frissességet, a füstölt paprika pedig fás aromát ad hozzá. Ez a vegetáriánus, laktató curry rizs és kenyér […]
Cukormentes keto kekszek csicseriborsólisztből, barna eritrittel, kókuszos vagy áfonyás változatban. Ezek a szélükön enyhén aranybarnára sült, omlós kekszek a feltéttől függően pirított kókusz vagy meleg áfonya illatát árasztják. Csicseriborsóliszttel készülnek, a szokásos cukrokat pedig barna eritrit helyettesíti. A tészta tojás és csokoládé nélkül készül, és 6 jó vastag keksz lesz […]
Csőben sült zellergumó füstölt szalonnával, tejszínnel és pecorinóval: a zellerdarabokat előbb megpirítjuk, majd puhára pároljuk, végül sajttal megsütjük. A serpenyő még sercegő, aranyszínű kéreggel kerül az asztalra, füstölt szalonna, meleg tejszín és reszelt pecorino illatát árasztva. Az aranybarna felszín alatt a zellergumónak egészen puhának kell lennie, hogy a kés hegye […]
Cukormentes rebarbarakompót eritrittel, amelynek főzőleve szénsavas vízzel hígítva fogyasztható. Jól behűtve, egy kanálnyi natúr joghurtra téve határozott savanykásságot ad, anélkül, hogy elnehezítené az egészet. Az elkészítés körülbelül 12 percet vesz igénybe, ebből 10 perc a főzés. A rebarbara cukor helyett porított eritrittel gyorsan megfő, és lágy kompótot ad. Rövid lecsepegtetés után […]
Tészta nélküli padlizsánlasagne alla Norma stílusban: sült padlizsán, tojásos fetakrém, zöldfűszeres paradicsom és aranybarnára sült pecorino. A sütőből kivéve a forró paradicsomból fokhagyma és zöldfűszerek illata árad. A tetején a pecorino a paradicsomszeletekkel és a bazsalikommal együtt pirul aranybarnára, míg a sült padlizsán omlós rétegekké puhul. Ez a tészta nélküli […]
Kisméretű keto banánkenyér mandulaliszttel, búzaliszt és a tésztához adott cukor nélkül. A konyhában a melengető fűszerek az érett banán ízével keverednek. A puha, tömör belsejű sütemény négy vastag szeletre vágható. Ez az alacsony szénhidráttartalmú, mandulalisztes változat egy kicsi, 12 cm-es formában sül, búzaliszt és az alaptésztához adott cukor nélkül, bár a […]
Gombás karfiolrizottó rizs nélkül: pecorinóval összefogott karfiolszemek, aranybarnára pirított gombával ízesítve. A serpenyőben a gombák erős lángon barnulnak, és sötét, mogyorós, meleg földes jegyeket hordozó levet eresztenek. Néhány perccel később a karfiolszemek már puhák, mégis haraphatók, olvadt pecorino vonja be őket, fokhagymával, lilahagymával és zöldfűszerekkel. Ez a ketogén változat a […]
Folyós közepű keto csokoládés muffin liszt nélkül, eritrittel édesítve, felvert tojásfehérjével lazítva. A kanál áttöri az éppen csak megszilárdult, még puha felszínt, majd eléri a langyos, fényes csokoládés belsőt. Rögtön felszáll a kakaó illata, finom vajas jegyekkel. Ez a finomság liszt nélkül készül, eritrittel édesített, felvert tojásfehérjével lazított tésztából. A […]
Edamametészta csirkével és diós-rukkolás pestóval, búza nélkül, citrommal megbolondítva. A tányéron a zöld szín dominál, az olívaolaj csillogást ad, a citrom pedig már az első falatnál életre kelti az ízeket. Ez a csirkés, diós-rukkolás pestóval készült edamametészta a rukkola borsos ízére, a dióra, a bazsalikomra és egy leheletnyi savasságra épít. […]
Vegetáriánus csőben sült cikória paradicsommal, kecskesajttal és dióval, sonka és besamel nélkül. A sütőből kivéve a paradicsomszósz még bugyog a sütőtál széleinél. A kecskesajt ráolvad a zöldségekre, a dió pedig roppan a kanál alatt. A cikória enyhe kesernyésségét a paprika édessége, a passata savassága és a szárított fűszernövények ellensúlyozzák. Ez […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)