Cukormentes, sztíviával édesített kókusztejes panna cotta, tálaláskor karamellás édesítőszerrel meglocsolva. Ez a hófehér, selymes panna cotta sima, rezgős állagú marad, tejszín helyett kókusztejjel, cukor helyett pedig sztíviával készül. Tálaláskor folyékony karamellás édesítőszerből készült öntet teszi teljessé a desszertet, cukorból főzött karamell nélkül. 4 személyre készül, 15 perc főzést, majd 3 óra hűtést igényel, […]
Ketogén avgolemono: görög csirkeleves tojással és citrommal, rizs és orzo nélkül, tejszínnel és sült fokhagymával sűrítve. Egy tál világos, selymes, forrón tálalt levesben találkozik a citrom élénk illata, a hosszan főtt csirke mély íze és a sült fokhagyma édessége. Az avgolemono ketogén változatában a rizs és az orzo helyét krémes […]
Céklasaláta grapefruittal, rukkolával, dióval és fetával, citromos dióolajos öntettel, tíz perc alatt. A tányéron a cékla rubinvöröse, a grapefruit rózsaszíne és a borsos rukkola zöldje felelget egymásnak. A puha cékla magába szívja a citrus levét, a feta sós ízekkel gazdagítja, a dió ropogóssá teszi, a citromos dióolaj pedig diós aromával […]
Japán ihletésű brokkolirizs shiitake gombával és szezámolajjal, alacsony szénhidráttartalommal, öt perc alatt. A forró serpenyőben a shiitake gombák széle aranybarnára pirul, a fokhagyma pedig életre kelti az aromákat. A sütés végén hozzáadott szezámolaj telt, pirított ízjegyekkel gazdagítja az ételt. Az 5 perces elkészítés során a zöld szemcsék enyhén roppanósak maradnak, és […]
Jeges csokoládé mandulatejjel, cukor nélkül: nyers kakaó, sztívia és jégkockák, két perc alatt elkészítve. A pohárban a jégkockák tovább hűtik a már eleve hideg mandulatejes alapot, amelyet a kakaó gyorsan megszínez. Az ital jéghideg és híg, a nyers kakaó határozott keserűségét néhány csepp sztívia lágyítja. Egy csipet fahéj vagy egy […]
Villámgyors, alacsony szénhidráttartalmú pirított kelptészta pak choijal, szójaszósszal, szezámmal és csilivel. A forró serpenyőben serceg a pak choi, a hagyma üvegessé válik, a csilipehely pedig élénkpirosra színezi a szójaszószt. Néhány perc alatt a tésztát szezámmal és csilivel ízesített, umamiban gazdag szójaszósz vonja be. A roppanós szárak, a zsenge levelek és […]
Növényi kókuszjoghurt probiotikumokkal fermentálva, hozzáadott cukor nélkül, krémes állaggal és friss savanykás ízzel. Kanalazva sima és krémes az állaga: a kókusz íze lágy marad, egy jól behűtött desszert friss savanykásságával. Számoljon 24 óra meleg helyen történő fermentálással, majd körülbelül 6 óra hűtéssel. A probiotikumok pontos adagolásával ebből a házi kókuszjoghurtból 3 kis pohárnyi, […]
Ketogén amerikai palacsinta mandulalisztből, búza és cukor nélkül, tojással összefogva, görög joghurttal tálalva. A serpenyőben aranybarnára sülő, mandulalisztből készült ketogén amerikai palacsinták lágy, szinte kekszes illatot árasztanak. Állaguk finom és kissé omlós, a szélük fokozatosan megszilárdul, egy kanál görög joghurt pedig krémes frissességet ad hozzájuk. Mivel a tésztában nincs búzaliszt, […]
Egészben sütőben sült, majd meghámozott paprika: omlós alap salátákhoz, mártásokhoz és levesekhez. A héj felhólyagosodik, a szaft karamellizálódik, az élénk színek pedig még intenzívebbé válnak. A sütőben a paprika húsa megpuhul, szinte konfitált állagú lesz. Az egészben megsütött, majd meghámozott paprika salátához, mártáshoz vagy leveshez is adható. Mindössze három lépésből […]
Ketogén karfiolpizza: aprított, kinyomkodott, pecorinóval és tojással összefogott alap, paradicsommal és mozzarellával megpakolva, két lépésben sütve. Olajjal megkent szélek, amelyek szépen megpirulnak a sütőben: ez a karfiolpizza finomra aprított zöldségalapra épül, amelyet pecorino és tojás fog össze, majd két lépésben sül készre. Egy személyre készül, összesen 55 percet igényel, ebből 10 […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)