Aranybarnára sült csirke tejszínes paradicsommártásban, puhára párolódott spenóttal és koktélparadicsommal. A csirkefelsőcombokat serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd fokhagymával, fűszerpaprikával és oregánóval ízesített, bársonyos tejszínes paradicsommártással vonjuk be. A spenót megfonnyad a mártásban, a koktélparadicsom pedig megőrzi lédús állagát. Erre a kétszemélyes vacsorára 25 percet szánj. A ketogén főételeim között a helye. Mi […]
Hideg, mustáros makrélamousse mentával, metélőhagymával és retekkel ízesítve. Ebben a hideg, karakteresen tengeri ízű mousse-ban először a mustár érvényesül, majd kibontakozik a menta, a metélőhagyma és egy citrusos árnyalat, a retek pedig roppanós textúrát ad hozzá. Ez a francia klasszikus simára dolgozva, kis poharakban, kivájt paradicsomban vagy endívialevelekben tálalva elegáns […]
Spenótos csirkecurry kókusztejes mártásban, 20 perc alatt. A kókusztejes mártás bevonja a csirkecombfiléket, a gyömbér élénkíti az ízeket, a kurkuma pedig aranysárgára színezi a mártást, miközben a friss spenót egész levelei megfonnyadnak benne. Egyszerű, fűszeres indiai curry, amely keményítőtartalmú köret nélkül szénhidrátszegény. Az elkészítése összesen 20 percet vesz igénybe, és 2 adag lesz […]
Melegen tálalt, bársonyosra turmixolt kókuszos chiapuding, málnás márványozással és pirított kókusszal a tetején. A kanál meleg, sűrű kókuszkrémbe merül, amelyet málna márványoz, tetejét pedig aranyszínűre pirított kókusz borítja. Ez a chiapuding szakít a hideg, egész magos változatokkal: lassan melegítjük, bársonyosra turmixoljuk, és kanállal fogyasztjuk. Nagyjából húsz perc alatt elkészül, és […]
Lisztmentes keto lepénykenyér cottage cheese-zel és tojással, fűszerpaprikával és fokhagymával ízesítve. A sütőből kivéve ez a lepénykenyér fűszerpaprika és lágy fokhagyma illatát árasztja, a közepe puha, a szélei pedig szilárdabbak. Lisztmentes ketogén lepény: a tésztát cottage cheese és tojás helyettesíti, így adagonként 4 g nettó szénhidrátot tartalmaz. Összesen 37 perccel számolj: 2 perc […]
Növényi alapú, cukormentes kakaós chiapuding friss eperkockákkal. A kakaós alapból sötét, hűs krém lesz, az eperkockák pedig lédússágot és enyhe savasságot adnak hozzá. Ez a csokoládés chiapuding teljesen növényi alapú: mandulaitallal, cukor helyett eritrittel, Bourbon vaníliával és a kakaó ízét kiemelő csipet sóval készül. Az elkészítésre 5 percet szánj, majd pihentesd […]
Falattá sütött keto chaffle kecskesajtból és tojásból, crème fraîche-sel és málnával. Ezek a vajon aranybarnára sütött, belül puha ketogén falatok a meleg sajtot a málna élénk savasságával párosítják. Az alapjuk lisztmentes, tojásból és reszelt kecskesajtból készült tészta, amelyet crème fraîche-sel és ízlés szerint egy kevés poreritrittel tálalunk. Poffertjes-sütőben sütve körülbelül […]
Omlós marhahús, lassan, sütőben párolva, elősütés nélkül, fokhagymás, babérleveles paradicsomos szaftban. A marhahús szinte szétesik a villa alatt, a paradicsomos szaft besűrűsödött, a puhára párolódott fokhagyma pedig illatával tölti meg az edényt. Ez egy francia, lassan párolt egytálétel, amely sütőben, 140 °C-on készül, előzetes körbepirítás nélkül. Az előkészítés mindössze körülbelül 5 perc […]
Botmixerrel készített hollandi mártás, liszt nélkül: vaj, tojássárgája és egy kis savasság. A meleg, fényes mártás selymes réteggel vonja be a spárgát, a vaj szétolvad a szájban, a citrom savassága pedig ellensúlyozza a zsírosságot. Vajból, tojássárgájából és egy savas összetevőből készülő emulziós mártás, amelyet vízfürdő helyett botmixerrel dolgozunk össze. Két személyre […]
Kendőn át lecsepegtetett natúr joghurt, amely a hűtőben krémes, sűrű állagúra tömörödik. Egy kanálnyi sűrű, hűs finomság, krémesen sima állaggal, határozott savassággal és tiszta tejízzel. Natúr joghurtból készül, amelyből a hűtőben, főzés nélkül hagyjuk kicsöpögni a savó egy részét, hogy sűrűbbé és testesebbé váljon. Számoljunk 5 perc tényleges előkészítéssel, majd 24 óra […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)