Sötét, sűrű kakaókrém, amelyet az avokádó fog össze, tojás, tejszín és hozzáadott cukor nélkül. A kanál sötét, sima, intenzív kakaóillatú krémbe merül, amely tömör és bársonyosan bevonja a szájpadlást. Tojás és tejszín nélkül készül: a pürésített avokádó adja a tartását és a sűrűségét. Ez az 5 perc alatt, főzés nélkül elkészülő […]
Nórilap köré csigavonalban feltekert, majd falatnyi darabokra vágott koreai omlett, az egyszerűsített gyeran mari jegyében. A vékony, rugalmas omlett belsejében nóricsiga bújik meg, ízét pedig enyhe szezámos jegy kíséri. Ez a koreai omlett a falatnyi darabokban tálalt tojástekercsek hangulatát idézi, de egyszerűbb módszerrel készül: a sütés közben egymásra kerülő rétegeket […]
Házi csirkecurry kókusztejjel, ázsiai citromfűvel és gyömbérrel ízesítve, currypaszta nélkül. Szépen megpirított csirke, a kanalat bevonó, selymes kókuszos-paradicsomos mártás, az ázsiai citromfű, a gyömbér és az újhagyma élénk illata. Ez a házi változat friss ízesítőkre és szárított fűszerekre épül, currypaszta nélkül; a paradicsom és a fűszerpaprika telt ízt és szép […]
Sütőben sült piros húsú paprikából és fokhagymából készült krémleves zsályás alaplével, tejszín és liszt nélkül. A piros húsú paprika lassan összeesik a sütőben, miközben egy fej fokhagyma héjastul sül mellette, a konyhát pedig édeskés, pirult illat tölti be. Zsályával ízesített alaplével összeturmixolva selymes krémleves lesz belőlük, tejszín, liszt és keményítő […]
Száraz vörösborban lassan párolt marhahús karamellizált hagymával, édesköménnyel és egy kevés rebarbarával, liszt és keményítő nélkül. A márványozott marhahús órákon át puhul a száraz vörösborban, miközben a hagyma megpirul, a kakukkfű, a zsálya és egy kevés édeskömény pedig illatossá teszi a fazék tartalmát. A rebarbara a főzés végén élénk savasságot […]
Csökkentett szénhidráttartalmú saoto leves: fűszerekkel illatosított, tiszta csirkehúsleves, amelybe az asztalnál kerülnek a feltétek, ízét pedig csípős ketjapos szósz teszi teljessé. A citromnád és a gyömbér illatosítja a tiszta húslevest, a sós töpörtyű pedig száraz ropogósságot ad hozzá. A saoto leves egy tál rendkívül aromás csirkehúsleves, amelyet az utolsó pillanatban […]
Omlós padlizsándarabok fehér misóval, fokhagymával, gyömbérrel és lime-mal készült szószba forgatva. A padlizsándarabok serpenyőben aranybarnára pirulnak, éppen annyi olajat szívnak magukba, amennyi kell, majd fehér misóval, fokhagymával és gyömbérrel készült szósz vonja be őket. A lime felfrissíti az összhatást, két csepp halszósz pedig erősíti az umamit anélkül, hogy elnyomná a […]
Liszt nélkül, banánból és tojásból készült amerikai palacsinták, belül puhák, serpenyőben aranybarnára sütve. A serpenyőben a banán gyorsan aranybarnára sül, a szélek puhák maradnak, és már az első percekben gyümölcsös illat száll fel. Ezek a banános-tojásos palacsinták két fő hozzávalóból készülnek, liszt és tej nélkül; a hő hatására megszilárduló tojás […]
Roppanósra főtt brokkoliból és tojásból készült saláta joghurtos, majonézes, olívaolajos öntettel, aszalt paradicsommal és kesudióval. Élénkzöld brokkolirózsák, selymes öntet, apró aszaltparadicsom-darabok és ropogós kesudió: frissesség és izgalmas kontrasztok kerülnek az asztalra. A brokkoli kellemesen roppanós marad, a tojás lágyabbá teszi a salátát, a joghurtos, majonézes, olívaolajos öntet pedig bevonja a […]
Stracciatella alla romana sajt nélkül: tojásszalagok alaplében vagy paradicsomlevesben. Vékony tojássugár csorog a gyöngyöző alaplébe, és azonnal gyöngyházfényű szálakká alakul, miközben tálaláskor a bazsalikom és a petrezselyem kibontja illatát. Ez a stracciatella alla romana a római fogás mozdulatát követi: felvert tojást csorgatunk nagyon forró folyadékba, ezúttal sajt nélkül, paradicsomlevesbe vagy […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)