Aranybarnára pirított csirkecombfilé, narancslében párolt spárga és pirított mandulaforgács, liszt helyett mandulakrémmel sűrített mártással. A csirke sercegve pirul, a spárga narancslében puhul, a mandulaforgács pedig ropogósan kerül a kész fogásra. Ebben az ételben a csirkecombfilé és a szezonális spárga tejszínes-mandulakrémes mártásban találkozik, lisztes sűrítés nélkül. Két adag összesen 20 perc alatt […]
Tálalógyűrűben formázott hideg előétel: szójaszószban és balzsamecetben pácolt cékla, zsenge hering és újhagyma. Mélyvörös szín, citromos jegyek, a tenger ízét idéző halhús: ez a heringtatár friss, sós és enyhén savanykás falat. Az előző nap szójaszósz és balzsamecet keverékében bepácolt cékla puha, fényes alapot ad, a tetején pedig a zsenge hering […]
Igazán ropogós, őrölt mandulából készült ketogén krékerek, amelyeket beáztatott lenmag és chiamag tart össze, búzaliszt és tojás nélkül. A kréker határozottan roppan a fogunk alatt, mandula és pirított magvak illatát árasztva. Ebben a szénhidrátszegény változatban az őrölt mandula helyettesíti a búzalisztet, a beáztatott lenmag és chiamag pedig tojás nélkül is […]
Csökkentett szénhidráttartalmú sayur buncis: fokhagymával, vöröshagymával és kaffir lime-mal illatosított kókuszos szószban párolt zöldbab. A zöldbab szinte szétolvad a kanál alatt, miközben meleg kókuszos szósz vonja be, amelynek a fokhagyma, a vöröshagyma és a kaffir lime sós, lágy és citrusos ízjegyeket ad. A sayur buncis kókuszos szószban párolt zöldbab, amely […]
Ázsiai káposztasaláta, amelyhez a káposztát serpenyőben megpirítjuk, majd fehér misóval, citrommal és szezámolajjal ízesítjük, csökkentett szénhidráttartalmú változatban is. A serpenyőben aranybarnára pirított káposzta roppanós marad, a misós-citromos öntet felélénkíti az ízét, a kesudió pedig kellemes harapást ad hozzá. Ehhez az ázsiai káposztasalátához a vékonyra szeletelt káposztát nagy lángon megpirítjuk, majd […]
Ketogén csokoládémousse felvert tojásfehérjével, kakaóval és vajjal, eritrittel édesítve, hozzáadott cukor nélkül. Ez a ketogén csokoládémousse sűrűnek tűnik, mégis könnyű kanalazni: állaga hűs és szilárd, utóízében tisztán érezhető a kakaó. Intenzív ízét a kakaópornak és a vajnak köszönheti, a cukrot porrá őrölt eritrit helyettesíti, szerkezetét pedig a tojás adja. Kis […]
Ketogén amerikai palacsinta kókuszlisztből, búza és hozzáadott cukor nélkül, tizenöt perc alatt. Ezek a kis amerikai palacsinták gyorsan aranybarnára sülnek a serpenyőben, a szélük lassan megemelkedik, és a meleg kókusz finom illatát árasztják. Ez a búzaliszt és hozzáadott cukor nélküli ketogén változat kókuszlisztre és kókuszolajra épül. 15 perc alatt elkészül 2 személyre, […]
Kókusztejjel lágyított erdeiáfonya-öntet, hozzáadott cukor nélkül, öt perc alatt. Lilán csillog a kanálon, és egyetlen mozdulattal életre kelti a tányért. Az erdei áfonya határozott savassága a kókusztej lágy ízével találkozik, hozzáadott cukor nélkül, sima állagot és természetes édességet adva. Egy marék gyümölcs, egy löttyintésnyi kókusztej, néhány másodperc az aprítógépben: egy […]
Főzés nélkül készülő, főételként is fogyasztható csicseriborsó-saláta tonhallal, kaliforniai paprikával, Kalamata olajbogyóval, kapribogyóval és balzsamecetes öntettel. Az olívaolaj lágyítja a mustár ízét, a balzsamecet savasságot ad, a chilipehely pedig pikánssá teszi az összhatást, amelyet roppanós paprika és puha csicseriborsó egészít ki. Ez a saláta főzés nélkül, 5 perc alatt összeállítható csicseriborsóból, […]
Zúzott fokhagymával, petrezselyemmel és metélőhagymával ízesített fűszervaj, amelyet grillezett húsra, halra vagy zöldségekre olvaszthatunk. A frissen zúzott fokhagyma illata azonnal betölti a tál környékét, a puha vaj és a zöldfűszerek pedig már előrevetítik, ahogy egy diónyi adag ráolvad a forró grillen sült falatokra. Ez a fűszervaj néhány mozdulattal, főzés nélkül […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)