Ketogén rebarbarás kevert sütemény: mandulás tészta, rebarbaracsíkok, narancs, kardamom és egy leheletnyi édeskömény, liszt és hozzáadott cukor nélkül. Puha mandulás tészta, szép rózsaszín rebarbaracsíkok és finom narancsillat már az első szeletnél. A rebarbara savassága élénkíti a kardamom ízét, az édesköménymag pedig friss, ánizsos jegyeket hagy maga után. Búzaliszt és hozzáadott […]
Kókuszlisztből készült ketogén kenyér, gabona és mandulaliszt nélkül, sütőporral lazítva, tömör bélzettel. Ez a tömör kenyér kókuszillattal és sűrű bélzettel kerül ki a sütőből. Kihűlve könnyebb szeletelni, enyhén megpirítva pedig ropogós lesz a széle. Nem tartalmaz gabona- vagy hüvelyeslisztet, sem mandula- vagy mogyorólisztet; sütőportól emelkedik meg, és jól illik sós […]
Egyszemélyes pizza lisztes tészta nélkül: tonhalból, pecorinóból és tojásból készült alap, passatával, szardellával, olívabogyóval és kapribogyóval megpakolva. Aranybarnára sült tonhalas alap, illatos passata, olvadó pecorino, szardella, Kalamata olívabogyó, kapribogyó és rozmaring. Ez az egyszemélyes pizza a sós, tengeri ízekre épít, lisztes tészta nélkül. Adagonként 5 g nettó szénhidrátot tartalmaz. Szánj rá […]
Lasagne tészta nélkül: vékony cukkiniszeletek rétegezve, spenóttal, fetával és aranybarnára sült pecorinóval, besamel és paradicsomszósz nélkül. A sütőből kivéve a cukkini aranyló pecorinokéreg alatt csillog. A spenót puhán simul a rétegek közé, a feta sós ízt, a dió ropogósságot, a citromhéj pedig frissességet ad. A tésztalapokat cukkiniszeletek helyettesítik, besamel és […]
Kínai ihletésű ketogén tésztaétel: aranybarnára sült sertéshúscsíkok konjaktésztán, fokhagymás-szezámos szósszal. A sertéshasból vágott csíkok sercegnek, a szélük aranybarnára sül, és vékony, édes-sós bevonat csillog rajtuk. A tál alján a konjaktészta rugalmas marad, fokhagymás olajjal, tahinivel, szójaszósszal és szezámmal bevonva. Ebben a modern, szénhidrátszegény változatban a cukrot édesítőszerek, a búzát pedig […]
Ketogén pumpkin spice latte, hozzáadott cukor nélkül: kávé, növényi tej, sütőtökpüré és speculoos fűszerkeverék. Egy nagy bögre gőzölgő ital, a tetején lágy habbal és az orrunkat megcsapó, melengető fűszerillattal. Ez a keto, azaz ketogén pumpkin spice latte hozzáadott cukor nélkül készül: édes ízét édesítőszer adja, bár a sütőtök természetes módon […]
Lilásvörös céklakrémleves, egy kevés tejszínnel és friss bazsalikommal megbolondítva, 30 perc alatt. A tálban a lilásvörös szín éles kontrasztot alkot a rácsorgatott tejszínnel és a bazsalikomlevelekkel. Ez a forrón tálalt céklaleves egy négy személyre szóló, összesen 30 perc alatt elkészülő villámgyors krémleves, amely a karamellizált lila hagyma édességét az érett paradicsom levével […]
Fokhagyma nélküli bazsalikomos pesto pirított fenyőmaggal és citrommal, tíz perc alatt összeturmixolva. Éppen csak aranyszínűre pirított fenyőmag, egy kevés citromlé és friss bazsalikomillat: ebben a pestóban a tiszta ízeké a főszerep. Eltér a klasszikus genovai pestótól, amelyet fokhagymával, nyers fenyőmaggal, parmezánnal és pecorinóval törnek össze mozsárban: ez a fokhagyma nélküli […]
Serpenyőben párolt spenót sült fokhagymás tejszínes mártással: krémes köret, amely nem nehezíti el a leveleket. A spenótlevelek egészben és fényesen maradnak a serpenyőben a lilahagyma mellett, majd lágy mártás vonja be őket, amelyet a sült fokhagyma szinte konfitált édessége ízesít. A tejszínből, mandulavajból, fűszerpaprikából és oregánóból készült mártást csak az […]
Sütőtöklasagne tészta és besamel nélkül: sütőtökszeletek, paradicsomos darált csirkehús, roquefort sajtos gomba és pirult pecorinokéreg. Az aranybarnára sült pecorinokéreg alatt a sütőtök omlósra puhul, a roquefort átjárja a jól lepirított gombát, a darált csirkehús pedig zöldfűszeres sűrített paradicsommal keveredik. Ebben a tészta és besamel nélküli lasagnéban vékony sütőtökszeletek helyettesítik a […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)