Ya conoces el pollo crujiente; ahora déjame presentarte la ternera crujiente. Es bastante difícil determinar su origen exacto. Aunque, por su técnica de preparación, se puede intuir que la ternera crujiente hunde sus raíces en algún lugar de China, se encuentra en muchos sitios e incluso a veces se le […]
La ternera al saté es uno de mis platos favoritos. Cuando pasa el tiempo de cocción necesario, ocurre una transformación casi mágica y en la cazuela se crea una salsa absolutamente irresistible. El satay o saté es originario de la cocina indonesia, pero hoy en día se encuentra en todo […]
El pollo con ajo y miel despierta nuestros instintos más básicos. Aunque nunca hayas probado un plato así, hay algo mágico en esta combinación de palabras que nos conquista al instante. De hecho, es mi receta de pollo crujiente chino más popular, incluso por encima de mi famosa receta de […]
El pollo caramelizado con ajo y miel no solo está increíblemente bueno, sino que queda espectacular servido sobre arroz. Esta receta de inspiración china se prepara en un abrir y cerrar de ojos y, además, ¡tiene una pinta digna de restaurante! Ideal para impresionar en una cita o darse un […]
Si te gusta el pollo karaage, ¡te encantará su primo, el pollo frito chino! El método es casi idéntico, pero se usan ingredientes más propios de la cocina china. De sabor, se parece… pero no es igual. No sé cómo describirlo de otra manera, jajaja. A mí me encanta esta […]
¡Cuidado, que vienen calientes! Los fideos picantes con chile son una de las recetas más populares de Asia, ¡y no es para menos! Económica, rapidísima y deliciosa, encaja de maravilla con el ritmo de vida cada vez más «para llevar» de muchas personas. Aceite aromatizado rápido: una técnica ancestral Es […]
Queridos lectores, hoy comparto con vosotros una de mis recetas favoritas: pollo crujiente con salsa sweet chili. Como la mayoría de los buñuelos de pollo agridulces, tiene sus raíces tanto en la cocina china como en la cocina estadounidense Este plato no solo es fácil de preparar, sino también muy […]
Esta receta es rápida y fácil, justo lo contrario de la seducción. Aun así, estos fideos rojos del amor (y de gochujang) te garantizan una noche de lo más caliente con tu media naranja. Ya lo habrás adivinado por el uso del gochujang, pero esta receta está inspirada en la […]
Lanzado en la ciudad estadounidense de Pittsburgh en 1967 y en todo Estados Unidos en 1968, el Big Mac es una de las preparaciones estrella de McDonald’s. Este sándwich lleva dos discos de 45,4 g de carne picada de res, queso americano, «salsa especial», lechuga, pepinillos en vinagre y cebolla, […]
Esta receta hace honor a su nombre. Inspirada en el célebre pollo teriyaki, un clásico de la cocina japonesa, es un plato ultrasencillo, ideal para una comida rápida con aire de «restaurante». Puedes comerlo sin ceremonias, a toda prisa, o cortarlo con mimo al estilo del «pato laqueado». Así, una […]
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