標籤: 食譜

Purée de céleri-rave - En-tete

根芹泥

加入佩科里諾羊奶起司的根芹泥,不加馬鈴薯也不加牛奶 :將根芹蒸熟、打成泥,再擠去多餘水分。 […]

Purée de panais - En-tete

歐防風泥

不加馬鈴薯的歐防風泥,口感溫潤柔滑,以橄欖油或奶油拌製而成。 壓成泥的歐防風柔軟且帶有微甜滋味,搭配 […]