以椰奶、南薑與香茅熬製的泰式湯品，純素、低碳水，十五分鐘即可上桌。 南薑與香茅一碰到熱油，香氣便隨之 […]
標籤: 食譜
地瓜泥
不加牛奶或鮮奶油的地瓜泥，只拌入一種油脂壓成泥，再以鹽和胡椒提味。 地瓜本身就足夠美味。水煮後壓碎， […]
無鷹嘴豆甜菜根泥
不加鷹嘴豆的甜菜根泥 ：以熟甜菜根、生根芹、中東芝麻醬、杏仁醬、檸檬與溫暖辛香料製成。 這 […]
希臘紅酒紅蔥頭燉牛肉 Stifado
改良版希臘燉肉 ：牛肉加入紅酒、番茄與巴薩米克醋，慢燉三小時，搭配整顆紅蔥頭與一絲肉桂香。 […]
南瓜雞肉蘑菇洛克福乳酪千層焗烤（無麵皮）
不用麵皮，也不用白醬的南瓜千層焗烤 ：以南瓜薄片、番茄雞絞肉、洛克福乳酪蘑菇層層堆疊，再以 […]
創新版尼斯沙拉：蘿蔓生菜佐美乃滋
以蘿蔓生菜和美乃滋打造的創新版尼斯沙拉 ：搭配紅椒粉鮪魚、鯷魚、柔嫩水煮蛋與橄欖。 橄欖油 […]
香煎茄子巴巴加努什
以香煎茄子製成的巴巴加努什，加入哈里薩香辣粉增香，再以檸檬提味。 茄子在熱油中慢慢變軟，哈里薩香辣粉 […]
希臘沙拉
回歸純粹的希臘沙拉 ：番茄、小黃瓜、菲達起司碎和兩種橄欖，不加萵苣或甜椒。 多汁的番茄、爽 […]
日式燉牛筋（Gyusuji nikomi）— 牛筋燉白蘿蔔
牛筋與白蘿蔔、蒟蒻一同放入以清酒、醬油和味醂調成的鹹甜湯汁中，細火慢燉。 窗外天空灰濛濛，廚房裡的一 […]
正宗粗粒小麥粉哈爾瓦甜糕
這道印度甜點以細磨粗粒小麥粉在印度酥油中炒香，加糖調味，散發小豆蔻香氣，再點綴腰果、杏仁和葡萄乾。 […]
