標籤: 食譜

小籠包（小籠包），又稱中式湯包，是一款經典點心，常被譽為人類飲食工藝的極致之作。這道料理堪稱真正的美 […]

日式咖哩，也常被稱為 Kare Raisu（カレーライス），是一道暖心又經典的家常料理。因為做法簡單 […]

什麼是泰式黃咖哩？  黃咖哩醬是不可或缺的食材，廣泛用於泰國料理與其他東南亞料理。和紅咖哩 […]

它和檸檬一樣有著相近的顏色、外形與質地……乍看之下幾乎讓人分不清！不過，Yuja 雖然同樣屬於柑橘類 […]

Furikake 是什麼？  你可能早就好奇過，撒在白飯或魚料理上的那些小碎粒究竟是什麼。 […]

這道炸餛飩食譜，能做出外皮金黃酥脆、內餡鮮香多汁的美味餛飩，餡料用了豬絞肉、蘑菇和其他提味調料。無論 […]

燒賣在留尼旺島也被稱為 xiu mai 或「bouchons」，是我最愛的點心之一。為什麼呢？因為它 […]

這道在東南亞廣受喜愛的鹹豬肉製品，越南版本風味鮮明、鹹香濃郁，充滿生蒜、辣椒與胡椒交織出的酸香、辛辣 […]

什麼是芥蘭？  在亞洲，它也常被稱為 gai lan；而在其他地方，更常見的名字則是「中國 […]

蓮藕（yeon-geun）在韓國料理及其他亞洲料理中都相當常見。這道以甜醬油慢燉的料理，是韓國最受歡 […]