標籤: 食譜

這道北印度風紅扁豆達爾快手、濃郁又柔滑，最後再淋上以酥油、香料與大蒜製成的 tadka 提香，無論配 […]

日式蜜瓜包內裡鬆軟、外層酥脆，外覆一層薄薄的香甜餅乾麵皮，表面還有漂亮的格紋。 一口咬下，香甜外殼先 […]

一道蒜香濃烈的 palak paneer，澆上滾燙的 tadka，再以一抹鮮奶油柔和收尾，成就一道暖 […]

一道以小火慢燉的泰北 Hang Lay 咖哩，入口即化的豬肉飽吸辛香料與自製咖哩醬的迷人風味。 掀開 […]

以柔嫩的豬牛絞肉餡包入綠高麗菜葉中捲起，再以洋食風番茄醬汁細火慢燉。 天色陰沉，飢意漸濃，這時一鍋 […]

自製烏龍麵冰涼上桌，淋上以煮干高湯製成的濃縮 tsuyu，再配上蘿蔔泥、薑與檸檬角。 天氣悶熱，廚房 […]

一道暖胃又療癒的日式鍋物，以白高湯與豆乳為湯底，配上雞肉、豆腐、蔬菜與菇類，成就一餐完整又細緻的美味 […]

鮮嫩牛肉快速煎封後，淋上清酒味醂奶油醬，搭配香脆蒜香米飯，再以西洋菜點綴提味。 在炙熱的鐵板上，A5 […]

以新鮮栗子與日本短粒米一同炊煮，淡淡調鹽，再撒上黑芝麻，這就是最有秋意的一碗飯。 當第一批栗子上市， […]

一道家常日式咖哩，融合絞豬肉與燉至軟嫩的蔬菜，以自製咖哩油麵糊勾出濃郁口感，再點入幾分甜鹹風味，層次 […]