標籤: 日本料理

裙帶菜是最常見的食用海藻之一，在亞洲料理中十分常見，常用於沙拉、湯品，或搭配各式海鮮料理。 雖然澳洲 […]

這些超鬆軟的日式鬆餅，吃起來彷彿雲朵般輕盈，配上自製鮮奶油更是美味加倍！ 日本人把鬆餅推向了全新高度 […]

Furikake 是什麼？  你可能早就好奇過，撒在白飯或魚料理上的那些小碎粒究竟是什麼。 […]

什麼是蕎麥麵？  蕎麥麵是日本料理中常見的一種麵條。麵身通常偏細、色澤較深，這正是因為它的 […]

什麼是毛鱗魚卵？ 毛鱗魚是一種生活在大西洋、太平洋和北冰洋寒冷海域的小型魚類，尤其常見於日本與韓國外 […]

什麼是 dashi？ 說穿了，dashi 就是一種日式高湯。它在日本料理中之所以廣受歡迎，是因為和其 […]

這道美味的燒鳥風起司牛肉串，絕對能讓你的餐前小酌更出色。 很多人一直敲碗要我分享這道料理的做法，現在 […]

咖哩最早是在明治時代（1868–1912）由英國海軍傳入日本，當時帶來了一種名為咖哩粉的綜合香料。這 […]

啊啊，烏龍麵這種來自日本料理的麵條，我真的是愛了好多年。不過別擔心，我的網站不是那種會在端出食譜前， […]

薑燒豬肉，又稱 Shogayaki（生姜焼き），是非常經典的日本料理，甚至可說是日本第二受歡迎的家常 […]