Dışı çıtır, içi kremamsı… Japon korokkeleri, klasik patates kroketlerinden nefis bir şekilde ayrılır Japon mutfağında bu kroketler, aslında çok sevilen bir sokak lezzetidir. Kısacası tam bir street food klasiğidir. Üstelik evde, sıfırdan ve son derece kolay bir şekilde hazırlanabilirler. Korokke nedir? Korokke, tahmin edeceğiniz gibi, “hoku hoku” kıvamında patates püresinden […]
Ünlü Japon yumurtalı sandviçi; hafif, lezzetli ve hazırlaması çok hızlı… Güzel havalar için birebir! Klasik jambon-tereyağlı sandviçten biraz sıkıldıysanız, tamago sando sandviçi Japon tarzında yeniden keşfetmek için harika bir seçenek. Üstelik bu pratik atıştırmalık için yalnızca birkaç malzeme yeterli. Tamago sando nedir? Bu, Japon sokak lezzetlerinin en temel örneklerinden biridir. […]
Bánh Xèo olarak bilinen meşhur Vietnam tuzlu krepleri için nefis bir tarif Altın sarısı kabuğu, hem çıtır hem de incecik yapısıyla karşı konulmaz. İç harcı ise domuz eti ve/veya karides; maş fasulyesi, soğan ve soya filiziyle tamamlanan enfes bir lezzet sunar. Dünyanın dört bir yanında sevilen bu yemek, tavadan çıkar […]
Gyudon nedir? Oyakodon ya da Katsudon gibi Gyudon da Japon mutfağının geniş donburi ailesinin bir üyesidir. Hatta bu ailenin en sevilenlerinden biridir; hem klasik hem de acılı versiyonları oldukça sevilir. Kısacası, dashi bazlı bir sosla pişirilmiş son derece lezzetli dana eti pirincin üzerine alınır ve kayısı kıvamında bir yumurtayla tamamlanır. […]
Tsukune, köfteye özgü Japon mutfağına has bir yaklaşımı yansıtır ve ülkenin zengin, çeşitli mutfak geleneğinde kendine sağlam bir yer edinir. Bu tavuk köfteleri giderek daha popüler hale gelirken, onları özel kılan özü ve en iyi nasıl hazırlanacaklarını anlamak büyük önem taşır. Tsukune Nedir? Tsukune, sıradan tavuk köftelerinden ibaret değildir. Bu […]
Yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanan bu Kore usulü maş fasulyesi filizi salatası, bibimbap’tan soğanlı dana etine kadar tüm Asya yemeklerinin yanında harika gider Kongnamul-muchim, neredeyse her öğünde karşınıza çıkan en yaygın Kore garnitürlerinden biridir. Koreliler arasında son derece popülerdir; üstelik kimse ondan bıkmış gibi görünmez. Maş fasulyesi filizleriyle hazırlanan bu banchan, […]
Bibimbap, lezzet ve doku açısından zengin yapısıyla Kore mutfağının temel taşlarından biridir. Kore sınırlarını çoktan aşmış olan bu yemek, Kore kültürüne çok aşina olmayanların bile dünya çapında ilgisini çeker. Bibimbap nedir? Bibimbap, kelime anlamıyla “et ve çeşitli sebzelerle karıştırılmış pirinç” demektir; Kore mutfağında kişiselleştirmenin ve uyarlanabilirliğin en güzel örneklerinden biridir. […]
Oyakodon ile Japon mutfağının özünü keşfedin: sıcak, sade ve hazırlaması son derece pratik bir yemek. 30 dakikadan kısa sürede, geleneğin ve lezzetin buluştuğu nefis bir Japon klasiği hazırlayın. Oyakodon nedir? Japonya’da hızlıca bir şeyler atıştırmak istendiğinde, sandviç ya da hamburgerden ziyade erişte ve donburi gibi yerel lezzetler tercih edilir. Bunlar […]
Geniş pirinç eriştesi, dana eti, Çin brokolisi ve yoğun aromalı bir sosla hazırlanan nefis bir Pad See Ew tarifini keşfedin Pad See Ew (ผัดซีอิ๊ว), Tayland sokak mutfağının en ikonik yemeklerinden biridir. Çok geniş pirinç erişteleri, lokum gibi dana eti ve Çin brokolisi gibi diri sebzeler, koyu soya sosu ile birleşerek […]
Mutfağınızdan çıkmadan sizi uzaklara götürecek nefis bir Mapo Tofu tarifi Mapo tofu nedir? Mapo Tofu, Çin’in en acı mutfaklarından biriyle tanınan Sichuan eyaletine özgü ünlü bir yemektir. Bölgenin imza baharatı olan Sichuan biberi, yemeklere eşsiz bir uyuşma hissi veren o karakteristik Mala etkisini kazandırır. Sichuan biberinin bu kendine özgü özelliği […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)