Tüm Japon yemekleriniz için nefis bir miso sosu tarifi Japonya’da bu sosu 味噌だれ karakterleriyle tanırsınız. Aslında bu, genel kullanıma uygun bir Japon usulü miso sosudur. miso somonu tarifinde yalnızca marine olarak kullanılmasının aksine, burada gerçekten hemen her şeyle uyum sağlaması için tasarlanmıştır. İster miso katsu için hazırlanan sosun daha hafif […]
Soya sosu ve balla ızgara edilmiş nefis domuz dilimleriyle taçlanan bir Japon pirinç kasesi… Donburi tutkunları için vazgeçilmez bir lezzet! Pirinç kasesi tarifleri saymakla bitmez ama bu tarifin özel bir yeri var… İçinizi ısıtacak bir şey arıyorsanız, yumuşacık eti ve karamelize sosuyla Tokachi butadon tam size göre. Yanına bir kase […]
Japon usulü sotelenmiş erişteleriniz için nefis bir ev yapımı sos Yakisoba eriştesi: Japon sokak mutfağının gerçek yıldızlarından biri. Bu nefis sotelenmiş erişte yemeğini seviyorsanız, ona karakterini veren sosun da payı büyük demektir. Kıvamlı, tatlı-tuzlu dengesi yerinde ve aroması zengin Yakisoba sosu, üstelik evde hazırlaması da son derece kolay ve hızlıdır. […]
En sevdiğiniz restorandaki meşhur acılı mayoyu evde hazırlamanız için tarif Suşilerin yanında ya da üzerinde servis edilen o iştah açıcı, parlak turuncu sosu biliyor musunuz? İpeksi, kremamsı ve hafif acılı… işte çok sevilen Sriracha mayonezi! Artık onu kelimenin tam anlamıyla HER YERDE görüyoruz. Bazen bu acılı mayonun makilerimin zarif lezzetini […]
Kolay, hızlı ve restorandakinden daha lezzetli geleneksel bir Japon sote tarifi Çok uğraştıran, fazla sofistike tariflerle baş etmek istemeyenler için Yasai Itame harika bir orta yol. Sade olmasına rağmen, Japon mutfağından gelen bu tarif son derece lezzetli, doyurucu ve söz veriyorum, ağır da değil! Yasai Itame nedir? Japoncada “yasai” kelimesi […]
Bu Tay usulü çiğ dana salatası, Tayland’ın kuzeydoğusundan gelen otantik, hızlı ve kolay bir tariftir; Isan halkı için gerçek bir lezzettir. Bu geleneksel, pişirmesiz yemek; güçlü, baharatlı tatların yanı sıra taze otlar ve baharatlarla doludur. Otantik bir Tay mutfağı deneyimi için yanında Tay usulü yapışkan pirinçle servis edin. Tay usulü […]
Baharatlı, aromatik ve tam anlamıyla iç ısıtan nefis bir Vietnam yahnisi! Havuçlar ve et parçalarıyla dolu kıvamlı ve lezzetli bir et suyuyla, bu yemek size biraz boeuf bourguignon’u anımsatabilir. Rutinin dışına çıkmak ve belki de misafirlerinizi şaşırtmak için bu kez size bir dana yahnisi öneriyorum… Vietnam usulü. Karşınızda Bo Kho! […]
Yaz sofralarınıza canlılık katacak nefis bir Siçuan usulü bamya salatası Okra, ya da bu hafta başında grupta yaptığımız ankete bakılırsa bamya, tam anlamıyla ikiye bölen bir sebze. Bazıları onu Kötü Doku Tanrısı’nın yeryüzündeki cisimleşmiş hâli olarak görüyor; bazılarıysa tam da aynı sebeple, bütün sebzelerin ulaşması gereken bir lezzet ideali sayıyor. […]
Japon usulü glaze ve dip soslarınız için nefis bir Unagi sosu tarifi Unagi no tare, Kabayaki sosu, Nitsume sosu… Japonya’da Unagi sosunun birkaç farklı adı vardır ama bunlardan biri mutlaka dikkatinizi çekmiştir: “yılan balığı sosu”. Adına aldanmayın; bu nefis sosun yalnızca kolayca bulunabilen 4 malzemeden yapıldığını ve içinde hiç yılan […]
Okonomiyaki’niz için nefis bir ev yapımı bulldog sosu Okonomiyaki’ye bayılıyor musunuz? O halde ona eşlik eden bu nefis, koyu renkli ve kıvamlı sosa yabancı değilsinizdir. Tatlı ve tuzlu lezzetleriyle Okonomiyaki sosu, bazen biraz sönük kalabilen lahanalı krepler için ideal bir eşlikçidir. Bir de size bu meşhur sosun yalnızca 4 malzemeden […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)