Marul ve mayonezle yeniden yorumlanmış bir Niçoise salatası: paprika ile tatlandırılmış ton balığı, ançüez, yumuşak kıvamlı yumurta ve zeytin. Zeytinyağıyla parlayan marul yaprakları, paprika ile lezzetlendirilmiş ton balığı, tuzlu ançüezler ve bir dokunuş mayonez. Yeniden yorumlanan bu Niçoise salatası klasik tariften ayrılıyor: mayonez ekleniyor, taze fasulyeler pişiriliyor, ton balığı ve […]
Tavada pişmiş patlıcanla hazırlanan, harissa tozuyla aromalandırılan ve limonla lezzetlendirilen bir babagannuş. Sıcak yağda yavaşça yumuşayan patlıcan, tavaya renk veren harissa tozu karışımı, ardından tüm lezzetleri canlandıran limon. Bu babagannuş, kremamsı bir dokuyu, hafif bir acılığı ve belirgin bir ekşiliği bir araya getiriyor. Klasik tarifte patlıcan doğrudan ateşte közlenirken, bu […]
Özüne sadık bir Yunan salatası: domates, salatalık, ufalanmış feta peyniri ve iki çeşit zeytin; marul ve biber olmadan. Sulu domatesler, çıtır salatalık, ufalanmış feta peyniri ve iki çeşit zeytin; hepsini domates suyuna karışan natürel sızma zeytinyağı bir araya getiriyor. Son anda hafifçe ovuşturulan taze kekik iştah açıyor. Bu Yunan salatası, […]
Sake, soya sosu ve mirinle hazırlanan tatlı-tuzlu bir pişirme suyunda, daikon ve konnyaku ile uzun süre ağır ağır pişirilmiş dana tendonları. Dışarıda gökyüzü gri, mutfaktaysa öğleden beri bir tencere usul usul kaynıyor. Ortalığı soya sosu ve zencefil kokusu sarmış; dana tendonu sonunda Japonların puru-puru dediği, jöle gibi titreşen kıvama gelmiş. […]
Ghee ile kavrulmuş ince irmikten yapılan, şekerle tatlandırılmış, kakule aromalı, kaju, badem ve kuru üzümle süslenmiş bir Hint tatlısı. Bazı akşamlar insanın canı, kokusu bütün evi saran sıcak bir tatlı çeker. Tavada irmik, ghee içinde yavaş yavaş altın rengini alır ve kavrulmuş fındığı, hatta bisküviyi andıran bir koku yayar. Sıcak […]
Şeffaflaşana kadar pişirilmiş, kinako ile kaplanmış ve üzerine kuromitsu gezdirilmiş nişasta kareleri. Günün sonunda, sıcaklık henüz hafifçe azalmışken, bir tabak warabi mochi birkaç dakika içinde tükenir. Parçalar yemek çubuklarının arasında titrer, ilk ısırıkta hafifçe uzar, ardından ağızda eriyerek çok hafif bir tat bırakır. Kinako kavrulmuş fındık kokar; kuromitsu ise tabağın […]
Tuzsuz yoğrulmuş kalın udon erişteleri, kırmızı misolu dashi suyunda ağır ağır pişirilir ve Nagoya usulü, küçük tencerelerinde fokur fokur servis edilir. Hava soğuk, gün uzun geçmiş; insan önüne konacak sıcacık bir tencerenin hayalini kuruyor. Miso nikomi udon hâlâ kaynar hâlde geliyor: kenarlarında fokurdayan koyu kahverengi bir çorba ve bu çorbayı […]
Güvenle çiğ tüketebileceğiniz kurabiye hamuru hazırlamak için basit bir tarif! En sevdiğiniz dondurmanın içindekinden daha lezzetli olacağı garanti Bildiğiniz gibi, Amerikan mutfağı sitenin en popüler kategorilerinden biri. Amerikalı annemin artık meşhur olan kurabiyeleri, brownie’leri, havuçlu keki … ayrıca pankekler, tarçınlı rulolar ve hatta nachos gibi daha pek çok tarif burada […]
Lezzetli olduğu kadar sağlıklı, nefis bir air fryer’da tavuk göğsü tarifi Yumuşacık, lezzetli ve eşit pişmiş bir sonuç için air fryer’da hazırlanan kolay ve hızlı bir tavuk göğsü tarifi keşfedin. Etin sululuğunu ve lezzetini korurken yağ kullanımını azaltıyoruz. Hiç fena değil, değil mi? Hafif ve dengeli bir öğün için ideal […]
Air Fryer’da içi sulu ve yumuşacık, dışı karşı konulmaz derecede çıtır tavuk bagetler için mükemmel tarif: sadece biraz yağ ve birkaç baharatla, üstelik pane kaplamasına gerek kalmadan! Bu tarifte kullanacağınız yağ miktarı oldukça az: yaklaşık iki yemek kaşığı Air Fryer’da tavuk baget yapmanın püf noktaları Air Fryer’ı önceden ısıtın: Yiyecekleri […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)