Tatlı ekşi tavuk, Çin mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Her damak tadına hitap eder… Bu tarif özellikle, yakınında bir Asya marketi olmayanlar için hazırlandı. Tatlı ekşi sosu hazır olarak satın alabilir ya da dürüst olmak gerekirse en az onun kadar kolay olan tatlı ekşi sos tarifimle evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Belirgin […]
Gochujanglı Kore sosuna bulanmış, dışı ekstra çıtır tavuk lokmaları tarifi Kore usulü kızarmış tavuk, Kore mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Bu tarifi öne çıkaran şey, sosta gochujang kullanılması ve çıtır kaplama için patates nişastasına yer verilmesidir. Dilerseniz gochujang yerine rahatlıkla tatlı acı chili sos da kullanabilirsiniz. Geleneğin biraz dışına çıkıp […]
Bu dana etli chop suey tarifi, tek tavada kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir öğündür. Sarımsak, zencefil ve soya sosunun nefis Asya aromalarıyla doludur. En güzel yanı mı? Hazırlaması en fazla 30 dakika sürer. Chop suey nedir? Chop Suey, klasik bir Çin sote yemeğinin hafif Batılılaştırılmış bir yorumudur. Bu yüzden içinde ne […]
Ananaslı kızarmış pilav, Tayland mutfağının klasiklerinden biridir; gerçi dünyanın dört bir yanında farklı yorumları da yapılır. Bazı tariflerdeyse, « healthy » bir yaklaşımla neredeyse hiç soya sosu kullanılmaz. Burada ise Tay usulüne sadık, size de Tayland’da; ayak parmaklarınız kumlara gömülmüş, bir yandan kokteylinizi yudumlarken Phuket sahilindeki kulübelerde yediğiniz o sıcak, yumuşak akşamları […]
Yanında tzatziki sosla servis edilen nefis bir ev yapımı kebap tarifi Kebap, gece çıkışlarının ya da ertesi günlerin yıldızı; bizim oralarda da vazgeçilmezdir. Bu kelime Arapçadan gelir ve « ızgara » ya da « ızgarada pişirilmiş et » anlamına gelir. Batı ülkelerinde ise çoğu zaman bu etle doldurulan « sandviçi » (ya da döneri) ifade eder. […]
Akşam yemeğinde Çin yemeği söylemeye karar verildi mi, ben asla hayır diyemem. Ama beni bilirsiniz; en sevdiğim yemekleri evimin konforunda hazırlamanın yollarını bulmaya bayılırım. Elbette restoranda servis almak her zaman keyifli, ama yemeğime giren yağ, şeker ve tuzu kontrol etmeyi seviyorum… en önemlisi de lezzeti. Zencefilli dana eti nedir? Çin […]
Zencefilli domuz eti, yani Shogayaki (生姜焼き), son derece sevilen bir Japon yemeğidir; hatta Japonya’daki en popüler ikinci yemektir. Yumuşacık, sulu domuz eti; hafif tatlı zencefil sosuna bulanmış, pirinç ya da lahana eşliğinde servis ediliyor… Tam bir konfor yemeği. Bugün size bu popüler yemeği nasıl hazırlayacağınızı göstereceğim. Japon usulü zencefilli domuz […]
Chow mein, klasik sebzeli sotelenmiş eriştenin zenginleştirilmiş bir versiyonudur: daha fazla sebze, biraz daha şeker ve genel olarak daha yoğun bir lezzet. Üstelik bu tarif tam bir değerlendirme yemeği; buzdolabınızda bekleyen sebzeleri bu tarifle rahatça kullanabilirsiniz. Peki chow mein nedir? Chow mein, yumurtalı erişte ve sotelenmiş sebzelerle hazırlanan geleneksel bir […]
Çin restoranlarının vazgeçilmezlerinden Kanton pilavının sırları sonunda ortaya çıkıyor! Batı damak tadına uyarlanmış olsa da, bu tarif gelenekte son derece sade hazırlanır. Bu, Kanton mutfağının ayırt edici özelliklerinden biridir: sadeliğin içindeki derinlik. Temel malzemeler ve son derece basit bir yöntemle, katmanlı ve zengin görünen bir lezzet elde edilir. Kanton pilavı […]
General Tso tavuğu ya da General Tao tavuğu olarak da bilinen bu yemek, portakallı tavuğun yakın akrabası ve tam bir lezzet şöleni! Hafif ekşi, hafif tatlı ve güzelce dengelenmiş bu tarif, en sevdiğim Çin usulü tavuk tariflerinden biri. Bolca tatlı, tuzlu ve acılı bir lezzete hazır olun. Asya mutfağı ya […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)