Yeni bir tavuk kanadı tarifiyle karşınızdayım; bu kez soya soslu! ballı sarımsaklı kanatlarım kadar uğraştırıcı olmasa da, bu kanatları saran sos en az onlar kadar nefis!
Kanatların yanında servis edebileceğiniz bir sos arıyorsanız, kanatlar ve kızartmalar için favori sos tarifime göz atabilirsiniz.
Soya Soslu Tavuk Kanatlarının Temel Malzemeleri
- Açık soya sosu: bunun ne olduğunu bilmiyorsanız, konuyla ilgili makaleme göz atın.
- Soğuk maden suyu: kanatların güzelce çıtır olmasına yardımcı olur.
Servings: 4 porsiyon
Calories: 300kcal
Malzemeler
- 24 adet tavuk kanadı
Marine harcı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı Çin beş baharatı tozu
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
Kızartma hamuru
- 60 g mısır nişastası
- 120 g un
- 2 yumurta
- 180 g soğuk soda
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1.5 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Sos
- 132 g hafif soya sosu
- 3.5 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı Çin beş baharatı tozu
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı soğuk su
Talimatlar
- Tavuğu 20 dakika marine edin (isterseniz bir gece boyunca da bekletebilirsiniz).
- Geniş bir kapta kızartma hamuru için tüm malzemeleri karıştırın.
- Tavuğu ekleyin ve 5 ila 10 dakika dinlendirin.
- Derin bir tavada kızartma yağını 165°C’ye kadar ısıtın. Tavuğu dikkatlice yağa ekleyin ve 6-7 dakika kızartın.
- Tavuğu yağdan alın, ısıyı 180°C’ye çıkarın ve 2-3 dakika daha, iyice çıtırlaşıp altın rengini alana kadar kızartın.
- Bir sos tenceresine soya sosunu, balı, sarımsağı ve Çin beş baharatını ekleyin.
- Orta ateşte kaynama noktasına getirin ve 3 ila 5 dakika pişirin. 2 çay kaşığı mısır nişastasını 3 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırın.
- Mısır nişastası karışımını sosa ekleyin ve koyulaşana kadar 1 dakika daha pişirin.
- Geniş bir kapta tavuk kanatlarını sosla güzelce harmanlayın.
Besin Değeri
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
