Servings: 4 porsiyon
Calories: 300kcal
Malzemeler
- 24 adet tavuk kanadı
Marine harcı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı Çin beş baharatı tozu
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
Kızartma hamuru
- 60 g mısır nişastası
- 120 g un
- 2 yumurta
- 180 g soğuk soda
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1.5 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Sos
- 132 g hafif soya sosu
- 3.5 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı Çin beş baharatı tozu
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı soğuk su
Procédé
- Tavuğu 20 dakika marine edin (isterseniz bir gece boyunca da bekletebilirsiniz).
- Geniş bir kapta kızartma hamuru için tüm malzemeleri karıştırın.
- Tavuğu ekleyin ve 5 ila 10 dakika dinlendirin.
- Derin bir tavada kızartma yağını 165°C'ye kadar ısıtın. Tavuğu dikkatlice yağa ekleyin ve 6-7 dakika kızartın.
- Tavuğu yağdan alın, ısıyı 180°C'ye çıkarın ve 2-3 dakika daha, iyice çıtırlaşıp altın rengini alana kadar kızartın.
- Bir sos tenceresine soya sosunu, balı, sarımsağı ve Çin beş baharatını ekleyin.
- Orta ateşte kaynama noktasına getirin ve 3 ila 5 dakika pişirin. 2 çay kaşığı mısır nişastasını 3 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırın.
- Mısır nişastası karışımını sosa ekleyin ve koyulaşana kadar 1 dakika daha pişirin.
- Geniş bir kapta tavuk kanatlarını sosla güzelce harmanlayın.
Besin Değeri
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !