wings à la sauce soja

Wings à la sauce soja

On se retrouve pour une nouvelle recette de wings, cette fois à la sauce soja ! Beaucoup moins élaborée que mes wings à l’ail et au miel, la sauce qui enrobe ces wings n’en est pas moins divine !

Pour ce qui est de la sauce pour tremper les wings, vous pouvez aller voir ma sauce ultime pour wings et fritures.

Ingrédients principaux des wings à la sauce soja

  • La sauce soja light: si vous ne savez pas ce que c’est, voici mon article sur le sujet
  • L’eau gazeuse froide: vous aide à avoir un bon croustillant
wings à la sauce soja
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure 10 minutes
Type de plat: Apéro
Cuisine: Asiatique
Portions: 4 portions
Calories: 300kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

  • 24 ailes de poulet

Marinade

  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 de 5 épices chinoises
  • 1 cuillère à soupe d’ail en poudre

Pâte à frire

  • 60 g de maïzena
  • 120 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 180 g d’eau gazeuse froide
  • 2 cuillères à café d’ail en poudre
  • 1.5 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Sauce

Procédé

  • Mariner le poulet 20min (ou même toute la nuit)
  • Dans un grand bol, mélanger la pâte à frire
  • Ajouter le poulet et laisser reposer 5 à 10 minutes.
  • Dans une poêle, versez de l’huile de friture et portez-la à 165°C. Ajoutez délicatement le poulet dans l’huile et faire frire pendant 6-7 minutes.
  • Retirer le poulet, augmenter le feu à 180°C et faire frire encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.
  • Dans une casserole, ajouter la sauce soja, le miel, l’ail et la poudre de cinq épices.
  • Porter à ébullition à feu moyen et laisser cuire 3 à 5 minutes. Mélanger 2 cuillères à café de fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d’eau froide.
  • Verser le mélange de fécule de maïs dans la sauce et laisser mijoter encore 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  • Dans un grand bol, mélanger les wings avec la sauce

Nutrition

Calories: 300kcal
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1 Commentaire

  1. Именитый писатель Л.Н. Толстой доказывал: ” Люди, которые признают войну не только неизбежной, но и полезной и потому желательной, — эти люди страшны, ужасны своей нравственной извращенностью.” А Лично вы согласны с упомянутым именитым писателем ?

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