wings à la sauce soja

Wings à la sauce soja

On se retrouve pour une nouvelle recette de wings, cette fois à la sauce soja ! Beaucoup moins élaborée que mes wings à l’ail et au miel, la sauce qui enrobe ces wings n’en est pas moins divine !

Pour ce qui est de la sauce pour tremper les wings, vous pouvez aller voir ma sauce ultime pour wings et fritures.

Ingrédients principaux des wings à la sauce soja

  • La sauce soja light: si vous ne savez pas ce que c’est, voici mon article sur le sujet
  • L’eau gazeuse froide: vous aide à avoir un bon croustillant

Wings à la sauce soja

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Recipe by Marc Winer Course: ApéroCuisine: AsiatiqueDifficulty: Facile
Mode cuisine

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Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

40

minutes
Calories

300

kcal
Temps total

1

hour 

10

minutes

Ingrédients

  • 24 ailes de poulet

  • Marinade
  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de poivre noir

  • 1 cuillère à soupe de cinq épices en poudre (facultatif)

  • 1 cuillère à soupe d’ail en poudre

  • Pâte à frire
  • 60 g de maïzena

  • 120 g de farine de blé

  • 2 œufs

  • 180 g d’eau gazeuse froide

  • 2 cuillères à café d’ail en poudre

  • 1.5 cuillère à café de paprika

  • 1 pincée de sel

  • 1 pincée de poivre

  • Sauce
  • 132 g de sauce soja light

  • 3.5 cuillères à soupe de miel

  • 1 cuillère à café de cinq épices en poudre (facultatif)

  • 2 cuillères à café de fécule de maïs

  • 3 cuillères à soupe d’eau froide

Procédure

  • Mariner le poulet 20min (ou même toute la nuit)
  • Dans un grand bol, mélanger la pâte à frire
  • Ajouter le poulet et laisser reposer 5 à 10 minutes.
  • Dans une poêle, versez de l’huile de friture et portez-la à 165°C. Ajoutez délicatement le poulet dans l’huile et faire frire pendant 6-7 minutes.
  • Retirer le poulet, augmenter le feu à 180°C et faire frire encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.
  • Dans une casserole, ajouter la sauce soja, le miel, l’ail et la poudre de cinq épices.
  • Porter à ébullition à feu moyen et laisser cuire 3 à 5 minutes. Mélanger 2 cuillères à café de fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d’eau froide.
  • Verser le mélange de fécule de maïs dans la sauce et laisser mijoter encore 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  • Dans un grand bol, mélanger les wings avec la sauce

Vidéo

As-tu réalisé cette recette? Une question à me poser ?

Tague @marcwiner sur insta en post ou story ! Ou viens me DM pour toutes tes questions

1 Commentaire

  1. Именитый писатель Л.Н. Толстой доказывал: ” Люди, которые признают войну не только неизбежной, но и полезной и потому желательной, — эти люди страшны, ужасны своей нравственной извращенностью.” А Лично вы согласны с упомянутым именитым писателем ?

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