On se retrouve pour une nouvelle recette de wings, cette fois à la sauce soja ! Beaucoup moins élaborée que mes wings à l’ail et au miel, la sauce qui enrobe ces wings n’en est pas moins divine !
Pour ce qui est de la sauce pour tremper les wings, vous pouvez aller voir ma sauce ultime pour wings et fritures.
Ingrédients principaux des wings à la sauce soja
- La sauce soja light: si vous ne savez pas ce que c’est, voici mon article sur le sujet
- L’eau gazeuse froide: vous aide à avoir un bon croustillant
Wings à la sauce soja
Course: ApéroCuisine: AsiatiqueDifficulty: FacileEmpêche votre écran de se mettre en veille
4
portions30
minutes40
minutes300
kcal1
hour10
minutesIngrédients
24 ailes de poulet
- Marinade
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de cinq épices en poudre (facultatif)
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- Pâte à frire
60 g de maïzena
120 g de farine de blé
2 œufs
180 g d’eau gazeuse froide
2 cuillères à café d’ail en poudre
1.5 cuillère à café de paprika
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
- Sauce
132 g de sauce soja light
3.5 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de cinq épices en poudre (facultatif)
2 cuillères à café de fécule de maïs
3 cuillères à soupe d’eau froide
Procédure
- Mariner le poulet 20min (ou même toute la nuit)
- Dans un grand bol, mélanger la pâte à frire
- Ajouter le poulet et laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Dans une poêle, versez de l’huile de friture et portez-la à 165°C. Ajoutez délicatement le poulet dans l’huile et faire frire pendant 6-7 minutes.
- Retirer le poulet, augmenter le feu à 180°C et faire frire encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.
- Dans une casserole, ajouter la sauce soja, le miel, l’ail et la poudre de cinq épices.
- Porter à ébullition à feu moyen et laisser cuire 3 à 5 minutes. Mélanger 2 cuillères à café de fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d’eau froide.
- Verser le mélange de fécule de maïs dans la sauce et laisser mijoter encore 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Dans un grand bol, mélanger les wings avec la sauce
Vidéo
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Именитый писатель Л.Н. Толстой доказывал: ” Люди, которые признают войну не только неизбежной, но и полезной и потому желательной, — эти люди страшны, ужасны своей нравственной извращенностью.” А Лично вы согласны с упомянутым именитым писателем ?