On se retrouve pour une nouvelle recette de wings, cette fois à la sauce soja ! Beaucoup moins élaborée que mes wings à l’ail et au miel, la sauce qui enrobe ces wings n’en est pas moins divine !
Pour ce qui est de la sauce pour tremper les wings, vous pouvez aller voir ma sauce ultime pour wings et fritures.
Ingrédients principaux des wings à la sauce soja
- La sauce soja light: si vous ne savez pas ce que c’est, voici mon article sur le sujet
- L’eau gazeuse froide: vous aide à avoir un bon croustillant
Portions: 4 portions
Calories: 300kcal
Ingrédients
- 24 ailes de poulet
Marinade
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 de 5 épices chinoises
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
Pâte à frire
- 60 g de maïzena
- 120 g de farine de blé
- 2 œufs
- 180 g d’eau gazeuse froide
- 2 cuillères à café d’ail en poudre
- 1.5 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Sauce
- 132 g de sauce soja light
- 3.5 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de 5 épices chinoises
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe d’eau froide
Procédé
- Mariner le poulet 20min (ou même toute la nuit)
- Dans un grand bol, mélanger la pâte à frire
- Ajouter le poulet et laisser reposer 5 à 10 minutes.
- Dans une poêle, versez de l’huile de friture et portez-la à 165°C. Ajoutez délicatement le poulet dans l’huile et faire frire pendant 6-7 minutes.
- Retirer le poulet, augmenter le feu à 180°C et faire frire encore 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.
- Dans une casserole, ajouter la sauce soja, le miel, l’ail et la poudre de cinq épices.
- Porter à ébullition à feu moyen et laisser cuire 3 à 5 minutes. Mélanger 2 cuillères à café de fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d’eau froide.
- Verser le mélange de fécule de maïs dans la sauce et laisser mijoter encore 1 minute ou jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Dans un grand bol, mélanger les wings avec la sauce
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
Tu veux discuter ?Rejoins les 100 000 membres du groupe Facebook officiel!
Именитый писатель Л.Н. Толстой доказывал: ” Люди, которые признают войну не только неизбежной, но и полезной и потому желательной, — эти люди страшны, ужасны своей нравственной извращенностью.” А Лично вы согласны с упомянутым именитым писателем ?