Spicy tenders coréens

Spicy tenders de poulet coréens

On continue sur la cuisine coréenne avec ces magnifiques tenders coréens. Le gochujang, la sauce soja et le miel donnent un parfait équilibre entre le sucré, le salé et le spicy. C’est juste ultra addictif. Vous pouvez modifier facilement la quantité d’épices selon vos préférences.

Les ingrédients des spicy tenders de poulet coréens

Spicy tenders de poulet coréens

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Recipe by Marc Winer Course: Meilleur qu’au resto, Poulet, Pour l’apéroCuisine: Coréennes, AméricaineDifficulty: Facile
Mode cuisine

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Portions

4

personnes
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

30

minutes
Calories

600

kcal
Temps total

1

hour 

Ingrédients

  • 450 g de filet de poulet en grandes tranches

  • 4 cuillères à soupe de maïzena

  • Marinade
  • 2 cuillères à soupe de maïzena

  • 1 cuillère à café de sel

  • 1 cuillère à café de Poivre

  • 2 cuillères à café d’ail en poudre

  • 1 œuf

  • sauce
  • 6 gousses d’ail émincées

  • 1.5 cuillère à soupe de gochujang

  • 1.5 cuillère à soupe de sauce soja light

  • 2.5 cuillères à soupe de miel

  • 1.5 cuillère à soupe de beurre

Procédure

  • Faire mariner le poulet 20 min
  • Une fois que tout est combiné, saupoudrer le poulet de maïzena jusqu’à ce que tout le poulet soit bien recouvert
  • Dans une poêle, ajouter un fond d’huile et augmenter le feu à moyen-vif. Une fois l’huile chaude, ajouter le poulet et faire revenir 2-3 minutes de chaque côté. Retirer et réserver une fois que le poulet est doré et croustillant.
  • Dans une nouvelle casserole, ajouter l’ail et faire sauter 1 min avec un tout petit peu d’huile.
  • Ajouter le gochujang, le miel, la sauce soja et le beurre. Monter le feu à moyen-élevé et mélanger pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que tout soit bien homogène.
  • Faire revenir à feu moyen-vif pendant 3 min.
  • Ajouter le poulet
  • Mélanger à feu vif pendant 1 minute, en s’assurant que tout le poulet soit bien laqué

Vidéo

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1 Commentaire

  1. Simple, efficace, l’essayer c’est l’adopter!

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