Wracam z nowym przepisem na skrzydełka — tym razem w sosie sojowym! Ta wersja jest znacznie prostsza niż moje skrzydełka z czosnkiem i miodem, ale sos, który je otula, jest po prostu obłędny!
Jeśli szukacie sosu do maczania skrzydełek, zajrzyjcie do mojego niezawodnego sosu do skrzydełek i dań smażonych.
Najważniejsze składniki skrzydełek w sosie sojowym
- Jasny sos sojowy: jeśli nie wiecie, czym jest, zajrzyjcie do mojego artykułu na ten temat
- Zimna woda gazowana: pomaga uzyskać idealną chrupkość
Servings: 4 porcje
Calories: 300kcal
Składniki
- 24 skrzydełka z kurczaka
Marynata
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżka chińskiej przyprawy pięciu smaków
- 1 łyżka czosnku w proszku
Ciasto do smażenia
- 60 g skrobi kukurydzianej
- 120 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 180 g zimnej wody gazowanej
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1.5 łyżeczki mielonej papryki
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
Sos
- 132 g jasnego sosu sojowego
- 3.5 łyżki miodu
- 1 łyżeczka chińskiej przyprawy pięciu smaków
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 3 łyżki zimnej wody
Instrukcje
- Marynuj kurczaka przez 20 min (albo nawet przez całą noc)
- W dużej misce wymieszaj składniki ciasta do smażenia.
- Dodaj kurczaka i odstaw na 5–10 minut.
- Wlej na patelnię olej do smażenia i rozgrzej go do 165°C. Ostrożnie włóż kurczaka do oleju i smaż przez 6–7 minut.
- Wyjmij kurczaka, zwiększ temperaturę oleju do 180°C i smaż jeszcze 2–3 minuty, aż będzie chrupiący i złocisty.
- W rondelku połącz sos sojowy, miód, czosnek i przyprawę pięciu smaków.
- Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj 3–5 minut. Wymieszaj 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej z 3 łyżkami zimnej wody.
- Wlej mieszankę skrobi kukurydzianej do sosu i gotuj na małym ogniu jeszcze 1 minutę albo do zgęstnienia.
- W dużej misce wymieszaj skrzydełka z sosem.
Wartości odżywcze
Kalorie: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !
