간장 소스 치킨윙

오늘은 새로운 치킨윙 레시피를 소개할게요. 이번 주인공은 간장 소스 치킨윙입니다! 제 마늘 꿀 치킨윙보다 훨씬 간단하지만, 윙을 감싸는 소스 맛만큼은 정말 환상적이에요!

치킨윙을 찍어 먹을 소스가 필요하다면 윙과 튀김을 위한 최고의 디핑 소스를 참고해 보세요.

간장 소스 치킨윙의 주요 재료

• 라이트 간장: 어떤 간장인지 잘 모르겠다면, 라이트 간장과 다크 간장에 대한 제 글을 참고하세요
• 차가운 탄산수: 바삭한 식감을 살리는 데 도움이 됩니다

간장소스 치킨윙

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4.94/5 (16)

준비 시간: 30 minutes minutes

조리 시간: 40 minutes minutes

총 시간: 1 hour hour 10 minutes minutes

요리: 아시아 요리

Servings: 4 인분

Calories: 300kcal

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Author: Marc Winer

재료

• 24 닭날개

밑간

• 1 작은술 소금
• 1 작은술 후추
• 1 중국식 오향가루
• 1 큰술 마늘가루

튀김 반죽

• 60 g 옥수수전분
• 120 g 밀가루
• 2 달걀
• 180 g 차가운 탄산수
• 2 작은술 마늘가루
• 1.5 작은술 파프리카 가루
• 1 꼬집 소금
• 1 꼬집 후추

소스

• 132 g 연한 간장
• 3.5 큰술 꿀
• 1 작은술 중국식 오향가루
• 2 작은술 옥수수전분
• 3 큰술 찬물

조리 방법

• 닭날개를 20분간(또는 하룻밤) 재우세요.
• 큰 볼에 튀김 반죽 재료를 모두 넣고 고루 섞으세요.
• 재워둔 닭날개를 넣고 5~10분간 그대로 두세요.
• 팬에 튀김용 기름을 붓고 165°C로 가열하세요. 닭날개를 조심스럽게 넣고 6~7분간 튀기세요.
• 닭날개를 건져낸 뒤 기름 온도를 180°C로 올리고, 바삭하고 노릇해질 때까지 2~3분 더 튀기세요.
• 냄비에 간장, 꿀, 마늘, 오향가루를 넣으세요.
• 중불에 올려 끓인 뒤 3~5분간 끓이세요. 옥수수전분 2작은술과 찬물 3큰술을 섞어 전분물을 만드세요.
• 전분물을 소스에 붓고 1분 더 약하게 끓여 걸쭉하게 만드세요.
• 큰 볼에 튀긴 치킨윙과 소스를 넣고 고루 버무리세요.

Nutrition

Calories: 300kcal

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