Kore usulü pirinç toplarını 3 farklı şekilde hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif; atıştırmalık, hafif bir başlangıç ya da öğle yemeği için harika Onigiri artık demode kaldı. Japon mutfağının bu klasiği, yerini Koreli kuzeni jumeokbap’a bırakıyor. Tamam, kabul, biraz abartıyorum. Ama kabaca, jumeokbap onigiri için neyse, kimbap da suşi için odur. Yani […]
Tatlı-tuzlu, enfes bir sosla kaplanan nefis bir çıtır dana eti tarifi Kuzey Amerika’daki Çin mutfağı büfeleri ve restoranlarının klasiklerinden biri olan bu yemeğin, ayrıca portakallı çıtır dana eti ya da çili soslu çıtır dana eti gibi benzerlerinin Fransa’daki Asya restoranlarının menülerinde pek yer almamasına üzülüyorum. Neyse ki bu durum, bu […]
Sizi bir anda Vietnam gece pazarlarına götürecek, limon otuyla marine edilmiş nefis bir tavuk şiş tarifi Vietnam’da tam adı Gà xiên nướng sả olan bu limon otlu şişlere ülkenin dört bir yanında rastlarsınız. Limon otu, sarımsak, taze soğan ve etin içine daha iyi işlemesi, ona eşsiz bir lezzet vermesi için […]
Ev yapımı tatlı ekşi sos eşliğinde servis edilen, dışı ekstra çıtır Kore usulü domuz lokmaları için nefis bir tarif Menüsünde buna yer vermeyen Kore mutfağı restoranı bulmak zordur. Sonuçta, paylaşmaya uygun bir kâsede sunulan, son derece çıtır kaplamalı domuz eti lokmaları ve nefis bir tatlı ekşi sosun keyfine kim hayır […]
Marine edildikten sonra nefis bir çıtırlığa kavuşana dek kızartılan, leziz bir Malezya usulü domuz eti tarifi Bugün, yaptığım araştırmalara göre ve beni de epey şaşırtacak şekilde, Fransızca içeriklerde henüz hak ettiği yeri bulamamış bir tarifi sizlerle paylaşmaktan büyük gurur duyuyorum. Nitekim, Çin mutfağı Fransa’da giderek daha fazla ilgi görüyor. Japon […]
Restorandakinden bile daha lezzetli, nefis bir Asya usulü karides kızartması tarifi İster açık büfe ister alakart olsun, Çin restoranlarının vazgeçilmez klasiklerinden biri olan bu lezzet yıllardır damaklarda yer etmiş durumda. Kızartma yapmak gözünüzü korkutuyorsa içiniz rahat olsun: düşündüğünüzden çok daha kolay. Üstelik fritöze de ihtiyacınız yok; derin bir tencere işinizi […]
Gyoza adı verilen, içi bol sulu dana etli harçla doldurulmuş nefis geleneksel Japon mantıları Ah, gyoza! Dünyanın dört bir yanını fetheden bu küçük Japon mantılarına kim karşı koyabilir? Asya mutfağına yeni olsanız bile, büyük olasılıkla bu lezzeti ya tatmış ya da en azından adını duymuşsunuzdur. Gyoza’nın Kökenleri Gyoza, Japonya’da değil Çin’de ortaya […]
Restorandakinden bile iyi, nefis bir teriyaki tavuk şiş tarifi Yazı güzel bir şekilde uğurlamanın en keyifli yolu, şöyle nefis bir ızgara hazırlamaktır. Teriyaki tavuk sevenler için şiş versiyonu tam bir favori olmaya aday. Yeni sezona başlamak için de harika bir seçenek: yumuşacık, sulu ve bol lezzetli bir tavuk. Teriyaki şiş […]
Çin usulü çıtır tavuk kanatları için nefis bir tarif Bugün karşınızda Çin usulü, nefis ve biraz da “orijinal” bir tavuk kanadı tarifi var. Bu kez size anlatacak ne geleneksel bir isim ne de büyüleyici bir hikâye var. Bu tarifte Çin usulü olan kısım tamamen pişirme tekniği; geri kalanı ise lezzetli […]
Soya sosuyla kısık ateşte pişen nefis domuz kaburgaları… Yaz sofralarını şenlendirecek bir tarif! Güzel havalar yavaş yavaş yüzünü gösterirken, tabakta biraz yaz esintisine kim hayır diyebilir? Çin usulü spare ribs, bana göre son ilkbahar yağmurlarıyla ilk güneşli günler arasında, mangalı yakmadan kurulacak harika bir köprü. Hazırlığı yormayan, adımı az ama […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Dansk (Danca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Brezilya)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)