Aperatif İçin - Marc Winer

Mimoza Yumurtaları

14 Aralık 2021 0 comments

Mimoza yumurta nedir? Kökeni Mimoza yumurtaya benzeyen yemeklerin ilk izleri, “doldurulmuş yumurta” adıyla Antik Çağ’a kadar uzanır; üstelik o dönemde sıcak servis edilirdi! En sade hâliyle mimoza yumurta, haşlanmış yumurta beyazlarının; farklı malzemelerle karıştırılmış haşlanmış yumurta sarılarıyla doldurulmasıyla hazırlanır. Mimoza yumurtaya yaklaşımım Bol lezzet, hem de kat kat lezzet! Bu […]

Kore usulü çıtır tavuk kanatları

10 Haziran 2021 0 comments

Kore usulü kızarmış tavuk kanatlarından daha lezzetli ne olabilir? Dışı kıtır kıtır kızarmış tavuk kanatları, yapışkan, baharatlı ve tatlı bir gochujang sosuyla kaplanır. Karşı konulmaz bir atıştırmalık arıyorsanız, bu kanatlar her zaman harika bir seçimdir. Kore usulü kızarmış tavuk nedir? Amerikan usulü kızarmış tavuğa benzer şekilde, Kore usulü kızarmış tavuk […]

Kore usulü kızarmış tavuk

7 Mayıs 2021 0 comments

Gochujanglı Kore sosuna bulanmış, dışı ekstra çıtır tavuk lokmaları tarifi Kore usulü kızarmış tavuk, Kore mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Bu tarifi öne çıkaran şey, sosta gochujang kullanılması ve çıtır kaplama için patates nişastasına yer verilmesidir. Dilerseniz gochujang yerine rahatlıkla tatlı acı chili sos da kullanabilirsiniz. Geleneğin biraz dışına çıkıp […]

Tavuklu samosalar ve tatlı-ekşi sos

5 Mayıs 2021 0 comments

Samosa en sevdiğim lezzetlerden biri. Hem yapımı inanılmaz kolay ve hızlı, hem de misafirlerinize A’dan Z’ye ev yapımı samosalar sunduğunuzda herkes çok etkileniyor. Kökeni Hindistan’a uzansa da bu lezzete birçok Karayip ve Kreol mutfağında rastlanır. Mauritius’tan Guadeloupe’a kadar samosalar dünyanın dört bir yanında damakları şenlendiriyor; ben de buna bayılıyooooorum. Bu […]

Dana Etli Nachos

18 Nisan 2021 0 comments

ABD’dekiler gibi, üstelik restorandakinden çok daha lezzetli nefis bir dana etli nachos tarifi Şaka değil, yiyeceğiniz en iyi nachoslardan biri. Atıştırmalık sofralarınız bir daha asla eskisi gibi olmayacak. Nachos benim için her zaman « alışverişten sonra yemek yapamayacak kadar yorgunum » yemeği olmuştur. Hepimiz bunu yaşadık, değil mi? Bütçenizin hatırı sayılır bir […]