Aperatif İçin - Marc Winer

Otantik Korokke – Japon Kroketleri

26 Nisan 2024 0 comments

Dışı çıtır, içi kremamsı… Japon korokkeleri, klasik patates kroketlerinden nefis bir şekilde ayrılır Japon mutfağında bu kroketler, aslında çok sevilen bir sokak lezzetidir. Kısacası tam bir street food klasiğidir. Üstelik evde, sıfırdan ve son derece kolay bir şekilde hazırlanabilirler. Korokke nedir? Korokke, tahmin edeceğiniz gibi, “hoku hoku” kıvamında patates püresinden […]

frites de patates douce dans un panier en osier avec une serviette bleue en papier

Air fryer’da tatlı patates kızartması

27 Nisan 2023 0 comments

Tatlı patates kızartması air fryer’da son zamanlarda benim küçük takıntım hâline geldi. Klasik patates kızartmasına göre hem daha hafif hem de çok lezzetli bir alternatif. Dışı güzelce çıtır olurken içi, tam sevdiğimiz gibi, yumuşacık ve ağızda dağılan bir kıvamda kalıyor. Şu Amerikan mutfağı kaynaklı air fryer tutkusunun beni yavaş yavaş […]

Otantik Ton Balıklı Mayonezli Onigiri

19 Eylül 2022 0 comments

Japonya’yı kendi mutfağınızda yaşatmanız için ünlü Japon dolgulu pirinç toplarına dair kapsamlı bir rehber Onigiri nedir? Sen de “🍙” emojisini hep merak mı ettin? İşte o bir onigiri! Japon mutfağının bu ikonik atıştırmalığı, aslında pişmiş pirinçten yapılan, çoğu zaman üçgen biçimli ve bir yaprak nori yosununa sarılan bir pirinç topudur […]

Kore usulü çıtır tavuk kanatları

10 Haziran 2021 0 comments

Kore usulü kızarmış tavuk kanatlarından daha lezzetli ne olabilir? Dışı kıtır kıtır kızarmış tavuk kanatları, yapışkan, baharatlı ve tatlı bir gochujang sosuyla kaplanır. Karşı konulmaz bir atıştırmalık arıyorsanız, bu kanatlar her zaman harika bir seçimdir. Kore usulü kızarmış tavuk nedir? Amerikan usulü kızarmış tavuğa benzer şekilde, Kore usulü kızarmış tavuk […]

Dana Etli Nachos

18 Nisan 2021 0 comments

ABD’dekiler gibi, üstelik restorandakinden çok daha lezzetli nefis bir dana etli nachos tarifi Şaka değil, yiyeceğiniz en iyi nachoslardan biri. Atıştırmalık sofralarınız bir daha asla eskisi gibi olmayacak. Nachos benim için her zaman « alışverişten sonra yemek yapamayacak kadar yorgunum » yemeği olmuştur. Hepimiz bunu yaşadık, değil mi? Bütçenizin hatırı sayılır bir […]