Sött och salt. Fylligt och smakrikt. Saftigt och mört. Hett och syrligt. Massor av vitlök. Ja, absolut. Helt utsökt. Det här är vad du ska tänka på när du njuter av en skål Suanla Chaoshou: sichuanska wonton som badar i en intensivt aromatisk sås på vinäger, vitlök och chiliolja. Wonton […]
Läckra, traditionella kycklingspett med jordnötssås, perfekta till fördrinken eller sommarens grillkvällar Thailändska satayspett med kyckling är en självklar specialitet i Thailand, kända för sin smakrika marinad. Hemligheten bakom den fantastiska smaken ligger just i marinaden: en väl avvägd blandning av kokosmjölk, gul currypasta, gurkmeja, citrongräs och galangal, som gör kycklingen […]
Nems, eller cha gio, är en otroligt populär och smakrik aptitretare. Om du brukar äta på vietnamesiska restauranger har du säkert redan provat de här små underverken. När du har läst den här artikeln kan du göra dem själv hemma! Vad är nems? Nems är vietnamesiska vårrullar som fylls, rullas […]
Ett läckert recept på friterade enokisvampar som passar perfekt till fördrinken med vänner Friterade enokisvampar? Friterade enokisvampar? Javisst! Tänk dig små enoki som förvandlas till ett krispigt tilltugg eller snacks, allra godast med en dippsås. I Thailand hittar man dem lite överallt på nattmarknader. De långa svamparna doppas i en […]
En utsökt krispig fläskrätt som är en ikon i Thailand. Krispig, mör och otroligt aromatisk – en ren njutning i varje tugga Moo Grob, en ikonisk rätt i det thailändska köket, visar verkligen hur rikt det thailändska köket är. Och min blogg om asiatisk mat med, om jag får säga […]
Lechon kawali, eller pannstekt fläsk som vissa kallar det, skiljer sig från lechon, den välkända filippinska specialiteten som också är Filippinernas nationalrätt. Medan lechon tillagas i en grop fylld med glödande träkol, görs lechon kawali genom att man först kokar och sedan friterar en bit fläskkött (vanligtvis fläsksida eller sidfläsk). […]
Upptäck ett helt oemotståndligt recept på taiwanesisk popcorn chicken med en panering som är fantastiskt krispig och lätt. De små, frasiga kycklingbitarna kryddas generöst med en hemmagjord kryddblandning, medan den traditionella marinaden gör varje tugga underbart saftig! Vad är taiwanesisk popcorn chicken? Taiwanesisk popcorn chicken, även känd som ”Yan Su […]
Läckra, supersaftiga fläskbollar täckta med perfekt tillagat klibbigt ris. De här bollarna är en riktig liten delikatess. Den här rätten kommer från det kinesiska köket, närmare bestämt från provinsen Hubei, vars ökänt berömda huvudstad är Wuhan. Texturen är alldeles särskild och fullständigt beroendeframkallande. Jag älskar den i alla fall. Så […]
Ljuvliga traditionella japanska dumplings som kallas gyoza. Saftiga, krispiga och samtidigt mjuka – en smakupplevelse som tilltalar även de mest kräsna Åh, gyoza! Vem kan motstå dessa små japanska dumplings som har erövrat världen? Även om du är nybörjare på asiatisk matlagning är chansen stor att du redan har smakat […]
Ett läckert recept på gyoza med traditionell japansk kycklingfyllning och en dippsås med yuzu Efter mitt recept på gyoza med fläsk kommer här kusinen med en härlig kycklingfyllning, som får göra sällskap med gyoza med nötkött i min receptsamling Vilken del av kycklingen passar bäst i gyozafyllningen? Ah, den eviga […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)