Minimuffins med ägg, tonfisk och zucchini, ugnsbakade utan mjöl: ett matigt mellanmål till matlådan. De uppvispade äggen puffar långsamt upp i ugnen tillsammans med finfördelad tonfisk och riven zucchini som håller allt saftigt, medan vitlök och chili ger sting redan från första tuggan. De här matiga portionsbitarna passar i matlådan […]
Ett spannmålsfritt ketobröd med mandelmjöl och frön: mjuka skivor för smörgåsar med salta pålägg. Skivorna håller sig mjuka, med knapriga frön och en mild mandelton. Detta vetefria bröd bygger på mandelmjöl, psyllium, xantangummi, ägg och frön, och får sin luftighet av ett komplett bakpulver. Brödet skärs i 8 skivor med 3 g […]
Snabb carpaccio på nötkött med rucola, kapris och pecorino: tunna skivor som serveras kalla, klara på 5 minuter. Tunna, väl kylda skivor nötkött, ett täcke av pecorino, syrlig kapris och rucolans peppriga sting. Den här snabba carpaccion utgår från färdigskivat nötkött som är avsett att ätas rått, så du slipper skära […]
En zucchinisoppa med pecorino och citron, utan grädde eller potatis: zucchinin bryns och mixas sedan, och soppan binds med fårost. Pecorinon smälter i den varma buljongen, citronen piggar upp helheten och de rostade valnötterna tillför krispighet precis vid serveringen. I den här zucchinisoppan ersätts grädde och potatis med riven fårost, […]
En rotselleripuré med pecorino, utan potatis eller mjölk: rotsellerin ångkokas, mixas och pressas sedan på vätska. Finstrimlad salvia ger smak åt en mild och lätt pepprig puré, med sälta från pecorino och rökt paprikapulver. Denna rotselleripuré är ett lättare alternativ till potatismos. För 2 personer tar den 25 minuter, varav 20 minuters ångkokning, […]
Ägg florentine i stekpanna, utan engelsk muffin eller pochering: äggen tillagas i spenaten och serveras med en separat hollandaisesås gjord i mixer. Den rinniga gulan blandas med den glansiga spenaten, tillsammans med välbrynta champinjoner, vitlök och en aning röd chili. Den här varianten i stekpanna behåller känslan av ägg florentine, […]
Guldmjölk med gurkmeja, utan tillsatt socker: en varm kryddig dryck, klar på 5 minuter. Gurkmejan ger drycken en djupgul färg, ingefäran bidrar med en lätt hetta och kanelen rundar av smaken. Denna golden milk är en varm växtbaserad dryck, smaksatt med kryddor och utan tillsatt socker. Den görs på 5 minuter med […]
En champinjonsoppa med mascarpone, utan mjöl eller potatis, redd med agar-agar. Gyllenstekta champinjonskivor bidrar med rostade toner, mascarponen gör buljongen silkeslen och rosmarinen tillför en kådig ton. Den här champinjonsoppan med mascarpone är en kolhydratfattig variant, utan mjöl eller potatis, redd med agar-agar. Den är klar på totalt 15 minuter, inklusive […]
En pesto rosso utan tomat: färgen och smaken kommer från rostad röd paprika, mjukrostad vitlök och mandelsmör. Den rostade röda paprikan släpper ifrån sig sin söta saft, den ugnsbakade vitlöken blir krämig och mandelsmöret binder ihop allt till en tjock röd röra. I denna pesto rosso ersätts soltorkade tomater och […]
En krämig äggsallad med majonnäs, smaksatt med senap, kapris och chiliflakes. Den krämiga såsen omsluter äggbitarna, senapen ger sting, kaprisen bryter av med sin salta syra och chiliflakesen lämnar en tydlig hetta. Den här äggsalladen är en kall rätt med hårdkokta ägg som binds samman av senapsmajonnäs, med färska örter […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)