En indonesisk grönsaksgryta i kokosmjölksbuljong, smaksatt med galangal, gurkmeja och makrutlime. Kokosmjölken omsluter grönsakerna med en lätt och krämig konsistens, som får extra smak av kådig galangal, gyllene gurkmeja, frisk ingefära, citrongräs och makrutlime. Trassi och fisksås ger buljongen sälta och smak av havet, och grönsakerna blir mjuka utan att […]
Ketogena kex utan mjöl, bundna med linfrönas slemämnen och smaksatta med nori och sesam. Torr och härlig krispighet, frön med rostade toner, en havston av nori och umami från sojasås: dessa ketogena linfrökex satsar på tydliga smaker, utan mjöl. De hålls ihop av linfrönas slemämnen, den vegetabiliska gel som bildas […]
En ugnsstekt kycklingklubba med krispigt skinn, serverad på en trio av pumpa, rödbeta och rabarber, smaksatt med en kryddblandning. Skinnet blir jämnt gyllenbrunt och krispigt, och den kryddiga stekskyn omsluter pumpan, rödbetan och rabarbern. Här får du en ugnsstekt kycklingklubba med saftigt kött runt benet, sötsyrliga grönsaker och en blandning […]
Torskrygg tillagad i paket med citron, rödlök och smält blåmögelost. När du öppnar ett torskpaket strömmar en pust av doftande ånga ut: blåmögelosten har smält över fisken, och citronen, rödlöken och oljan blandas med tillagningsskyn. I det här receptet omsluts torsken av ett vikt paket som håller kvar ångan, med […]
En tillagad indonesisk chilipasta, mörkröd och glansig, som mildras av hemgjord ketjap med lågt kolhydratinnehåll. En enda sked räcker: mörkröd och glansig ger den liv åt grillad mat med sin chilihetta, sitt citrongräs och sina umamitoner. Sambal badjak är en tillagad chilipasta som ger djup åt kyckling, fisk, tofu, ägg […]
En kall förrätt upplagd med en serveringsring: rödbeta marinerad i soja och balsamvinäger, lättsaltad ungsill och salladslök. Djupröd färg, citrustoner och havssmak: denna silltartar är en frisk munsbit med sälta och lätt syrlighet. Rödbetan, som marineras dagen före i en blandning av soja och balsamvinäger, bildar en mjuk, glansig bas […]
Gyllenstekta kycklinglårfiléer, sparris i apelsinjuice och rostade mandelspån, med en sås redd med mandelsmör i stället för mjöl. Kycklingen fräser och får färg, sparrisen mjuknar i apelsinjuice och mandelspånen ger krispighet vid serveringen. Den här rätten förenar kycklinglårfiléer och säsongens sparris i en sås med grädde och mandelsmör, utan mjölredning. […]
Riktigt knapriga ketokex med mandelmjöl, bundna med blötlagda lin- och chiafrön, utan vetemjöl eller ägg. Kexet knäcks rent när du biter i det och doftar av mandel och rostade frön. I den här kolhydratfattiga varianten ersätter mandelmjöl vetemjölet, och blötlagda lin- och chiafrön binder degen utan ägg. Räkna med ungefär […]
En kolhydratreducerad sayur buncis: gröna bönor som får sjuda i en kokossås smaksatt med vitlök, lök och makrutlime. De gröna bönorna är smältande möra, omslutna av en varm kokossås där vitlök, lök och makrutlime ger sälta, mild sötma och citrustoner. Sayur buncis är en rätt med gröna bönor som får […]
En asiatisk kålsallad där kålen steks och sedan smaksätts med vit miso, citron och sesamolja, med ett alternativ med mindre kolhydrater. Den gyllenstekta kålen behåller sin krispighet, miso- och citrondressingen ger den ett lyft och cashewnötterna tillför tuggmotstånd. I den här asiatiska kålsalladen steks strimlad kål hastigt på hög värme […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)