Bananglass med choklad, utan glassmaskin: fryst banan, ett lager mandelsmör och ett skal av mörk choklad med salta pekannötter. En fryst banan, ett tunt lager mandelsmör och sedan ett skal av mörk choklad med salta pekannötter: en lättlagad dessert i portionsformat. En enda banan ger två glassar att äta direkt […]
Ugnsbakade auberginepommes med 5 g nettokolhydrater per portion, panerade i mandelmjöl och puffade fläsksvålar. Den gyllene ytan knastrar mellan fingrarna, och innanför är den varma auberginen mjuk, nästan smältande. I dessa ugnsbakade auberginepommes ersätts potatis och ströbröd med aubergine och en panering av mandelmjöl och krossade puffade fläsksvålar. För 2 portioner räknar […]
Pannkakor på kikärtsmjöl, utan ägg eller mjölk: tunna, gyllene, frasiga i kanterna och mjuka i mitten. Tunna och gyllene, mjuka i mitten och lätt frasiga i kanterna har dessa pannkakor en mild doft av kikärter. Smeten kräver väldigt få ingredienser: kikärtsmjöl, vatten, salt och lite fett till stekningen. Räkna med […]
En ketogen ramen där vetenudlarna ersätts av konjak- eller kelpnudlar i en lätt buljong med kyckling och alger. Skålen ångar, sojasåsen bidrar med sälta, ingefäran ger ångan liv och algerna tillför ett djup med smak av hav. Denna ketogena ramen behåller den värmande känslan hos en stor skål soppa, men […]
En sommarsallad utan tillagning: saftig vattenmelon, smulig fetaost, krispig gurka och färsk mynta, sammanbundna av en skvätt olivolja. Sval vattenmelon, smulig fetaost, krispig gurka och mynta som gnuggats lätt mellan fingrarna: den här rätten har sommarlunchens rena smaker. Det är en sallad av råa ingredienser som spelar på kontrasten mellan […]
En indonesisk grönsaksgryta i kokosmjölksbuljong, smaksatt med galangal, gurkmeja och makrutlime. Kokosmjölken omsluter grönsakerna med en lätt och krämig konsistens, som får extra smak av kådig galangal, gyllene gurkmeja, frisk ingefära, citrongräs och makrutlime. Trassi och fisksås ger buljongen sälta och smak av havet, och grönsakerna blir mjuka utan att […]
Ketogena kex utan mjöl, bundna med linfrönas slemämnen och smaksatta med nori och sesam. Torr och härlig krispighet, frön med rostade toner, en havston av nori och umami från sojasås: dessa ketogena linfrökex satsar på tydliga smaker, utan mjöl. De hålls ihop av linfrönas slemämnen, den vegetabiliska gel som bildas […]
En ugnsstekt kycklingklubba med krispigt skinn, serverad på en trio av pumpa, rödbeta och rabarber, smaksatt med en kryddblandning. Skinnet blir jämnt gyllenbrunt och krispigt, och den kryddiga stekskyn omsluter pumpan, rödbetan och rabarbern. Här får du en ugnsstekt kycklingklubba med saftigt kött runt benet, sötsyrliga grönsaker och en blandning […]
Torskrygg tillagad i paket med citron, rödlök och smält blåmögelost. När du öppnar ett torskpaket strömmar en pust av doftande ånga ut: blåmögelosten har smält över fisken, och citronen, rödlöken och oljan blandas med tillagningsskyn. I det här receptet omsluts torsken av ett vikt paket som håller kvar ångan, med […]
En tillagad indonesisk chilipasta, mörkröd och glansig, som mildras av hemgjord ketjap med lågt kolhydratinnehåll. En enda sked räcker: mörkröd och glansig ger den liv åt grillad mat med sin chilihetta, sitt citrongräs och sina umamitoner. Sambal badjak är en tillagad chilipasta som ger djup åt kyckling, fisk, tofu, ägg […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)