Mungbönspasta – vad är det? Föreställ dig en ingrediens som passar lika bra i söta som i salta rätter – en verklig dubbelagent i köket. Det är precis vad mungbönspasta är: en självklar stjärna i det asiatiska köket (okej, med lite extra fokus på det vietnamesiska och thailändska köket, men […]
Om du är sugen på en riktigt generös dessert är något friterat och krispigt alltid rätt. Det här receptet på sesambollar (vietnamesiska bánh cam) stillar sötsuget med ett gyllene, krispigt skal av klibbigt ris, fyllt med söt mungbönspasta och täckt med vita sesamfrön. Namnet bánh cam betyder bokstavligen ”apelsinkaka”, eftersom […]
Vad sägs om att upptäcka ännu mer av den fascinerande världen inom det kinesiska köket? I dag bjuder jag på ett traditionellt recept utöver det vanliga: klebris med röda bönor. Den här rätten handlar om texturer och smaker som möts. Klebriset, tillagat med stor omsorg, är både mjukt och klibbigt […]
Taropasta är en mångsidig ingrediens som används i många asiatiska recept tack vare sin unika smak och färg. Ingredienserna? Taro och socker. Asiatiska konditorer älskar den, och den används i otaliga desserter. Ett annat exempel är bubble tea med taro, som har erövrat världen. Användningsområden för taropasta Tarofyllda bullar och […]
Vad är Med Kanoon? Jag tar en risk genom att publicera det här … för om jag inte lyckas övertyga mina trogna läsare om den här läckerheten är chansen liten att någon hittar artikeln via Google. Enligt min efterforskning är det nämligen ingen i Frankrike som söker på det här […]
De här ultramjuka japanska pannkakorna känns som att äta moln, och de blir ännu godare med hemgjord vispgrädde! I Japan har man tagit pancakes till nya höjder. Tänk dig mjuka moln som smälter i munnen … visst låter det lockande? Du har säkert sett de här superfluffiga japanska sufflépannkakorna (スフレパンケーキ) […]
Den här bollen av klibbigt rismjöl, även kallad kokospärla eller Nuomici (糯米糍), är ett klassiskt kinesiskt bakverk som är mycket populärt i Guangdong-provinsen och i Hongkong. Ibland kallas den också kokosrisboll eller kokosmochi. Den sista benämningen är dock inte helt korrekt: visst liknar den här desserten mochi, men det är […]
Låt oss prata donuts. Riktiga amerikanska donuts är något helt annat än dem man brukar hitta på den europeiska marknaden. Här hos oss ligger fokus ofta på topping och glasyr, med massor av smaker och alla möjliga färgglada, trendiga dekorationer. När det görs bra är det förstås inget fel på […]
En av Koreas mest populära desserter. Låt det koreanska köket flytta in på tallriken i sommar! Bingsu (빙수) är en koreansk dessert med finkrossad is – nästan som en sorbet eller en snöliknande isdessert med olika toppings. Den går under många namn. När jag var liten och upptäckte det asiatiska […]
I sommar, varför inte njuta av en rosenlimonad tillsammans med läckra hembakade cookies? Rosensirap är en mångsidig och utsökt ingrediens som ger dina recept en unik karaktär. Tillverkad av rosenblad är den inte bara en fröjd för smaklökarna, utan också en källa till antioxidanter och vitaminer. Ätbara rosor: en naturlig […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)