O salată niçoise reinterpretată, cu salată romană și maioneză: ton cu boia, anșoa, ouă cu gălbenuș moale și măsline. Frunze de salată romană lucioase de la uleiul de măsline, ton aromat cu boia, anșoa bine sărate și un strop de maioneză. Această salată niçoise reinterpretată se îndepărtează de varianta clasică: […]
Un baba ganoush cu vinete gătite la tigaie, aromatizat cu harissa pudră și înviorat cu lămâie. O vânătă care se înmoaie încet în uleiul încins, un amestec de harissa pudră care colorează tigaia, apoi lămâia care înviorează totul. Acest baba ganoush îmbină o textură cremoasă, o iuțeală blândă și o […]
O salată grecească ce păstrează esențialul: roșii, castravete, feta sfărâmată și două feluri de măsline, fără salată verde sau ardei. Roșii zemoase, castravete crocant, feta sfărâmată și două feluri de măsline, toate legate de un ulei de măsline extravirgin care se îmbină cu zeama roșiilor. Oregano proaspăt, frecat ușor între […]
Tendoane de vită fierte îndelung la foc mic cu daikon și konnyaku, într-o supă dulce-sărată cu sake, sos de soia și mirin. Afară, cerul este cenușiu, iar în bucătărie o cratiță fierbe molcom de la începutul după-amiezii. Miroase a sos de soia și ghimbir, iar tendonul de vită a căpătat […]
Un desert indian din griș fin rumenit în ghee, îndulcit, aromatizat cu cardamom și garnisit cu nuci caju, migdale și stafide. În unele seri, ni se face poftă de un desert cald care să umple toată casa de arome. În tigaie, grișul se rumenește încet în ghee și capătă un […]
Pătrățele din amidon fiert până devine transparent, tăvălite prin kinako și stropite cu kuromitsu. La sfârșitul zilei, când căldura abia începe să se domolească, o farfurie cu warabi mochi dispare în câteva minute. Bucățile tremură între bețișoare, se întind puțin la prima îmbucătură, apoi se topesc, lăsând un gust foarte […]
Tăiței udon groși, frământați fără sare, fierți la foc mic într-o supă dashi cu miso roșu și serviți clocotind în oala lor mică, în stilul din Nagoya. E frig, ziua a fost lungă și visăm la o oală fierbinte pusă în fața noastră. Miso nikomi udon sosește încă în clocot: […]
O rețetă simplă de aluat de cookies care poate fi consumat crud, fără riscuri ! Garantat mai bun decât cel din înghețata voastră preferată După cum știți, bucătăria americană este una dintre cele mai populare secțiuni ale site-ului. Aici găsiți celebrii cookies ai mamei mele americane, rețetele ei de brownies […]
O rețetă delicioasă de piept de pui la air fryer, pe cât de gustos, pe atât de sănătos Descoperiți o rețetă simplă și rapidă de piept de pui preparat la air fryer, pentru un rezultat fraged, gustos și gătit uniform. Reducem cantitatea de grăsime folosită, păstrând totodată suculența și gustul […]
Salata rece de cartofi, ton și măsline pe care o găsești pe toate tejghelele barurilor de tapas din Spania. E cald, pofta de mâncare se lasă așteptată, iar primul lucru care ajunge pe tejghea este un bol de salată bine răcită. Lingura se afundă în cartofii înveliți în maioneză, întâlnește […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)