O rețetă delicioasă de vită sotată cu ananas, în stil malaezian Bună tuturor! Așa cum am promis, ne reîntâlnim pentru o nouă rețetă din bucătăria malaeziană. Recunosc că nu este neapărat un mare preparat clasic, ci pur și simplu un stir-fry malaezian simplu și rapid, care pune în valoare, printre […]
O delicioasă supă coreeană cu tăiței proaspeți tăiați la cuțit, servită într-un bulion aromat de hamsii, alături de garnituri savuroase și sos picant. Primul lucru pe care îl remarci este aburul. O perdea densă și parfumată de aburi cu aromă de tăiței se așterne pe geamuri, în timp ce ploaia de vară […]
Un palak paneer intens aromat cu usturoi, desăvârșit cu un tadka fierbinte și catifelat cu o notă discretă de smântână, pentru un preparat indian reconfortant și savuros. Un vârtej de un verde-smarald din spanac cu textură rustică, străbătut de cuburi delicate de paneer și desăvârșit cu un tadka de usturoi […]
Un mic dejun clasic filipinez compus din carne de vită marinată și caramelizată (tapa), orez prăjit cu usturoi (sinangag) și ou ochi, servit alături de un sawsawan pe bază de oțet. Usturoiul atinge uleiul încins și umple bucătăria cu o aromă irezistibilă. Orezul sfârâie în tigaie în timp ce usturoiul […]
Ce este pasta de curry verde? Din ce este făcută? Pasta de curry verde este un element esențial al bucătăriei thailandeze. În Thailanda, curry-ul este folosit mult mai des sub formă de pastă proaspătă decât ca pudră și stă la baza unei multitudini de mâncăruri tradiționale și sosuri aromate. În […]
Rulouri de varză umplute cu un amestec fraged de porc și vită, înăbușite domol într-un sos aromat de roșii în stil yōshoku. Afară este posomorât, foamea își face simțită prezența, iar o cratiță de rōru kyabetsu este exact răspunsul potrivit. Aburul care se ridică miroase apetisant a varză dulceagă, carne […]
Vită rumenită rapid pe plită, glazurată cu un sos fin de unt, sake și mirin, servită pe un pat de orez crocant cu usturoi și asezonată cu creson proaspăt. Pe o plită de fier încinsă, carnea Wagyu A5 sfârâie instantaneu. Usturoiul se confiază domol în grăsime, iar o crustă rumenă […]
Nước chấm, cunoscut și sub denumirea de sos nem, este un sos vietnamez savuros și deosebit de versatil. Când ne gândim la numeroasele preparate vietnameze, este greu de imaginat să le savurăm fără un bol de nước chấm alături! Pentru că, deși nước chấm este adesea asociat doar cu varianta […]
Legenda spune că porcul roșu era preparatul preferat al lui Mao. Fie legendă, fie adevăr, porcul roșu rămâne unul dintre cele mai populare preparate din China. Se regăsește și în alte culturi asiatice sub diverse variante, însă își are rădăcinile adânc ancorate în bucătăria chinezească, fiind preluat chiar și în […]
Melon pan japonez: pufos la interior și crocant la exterior, învelit într-un aluat dulce de biscuiți, frumos caroiat. La prima mușcătură, crusta dulce se sfărâmă ca un biscuite fin, dezvăluind un miez dospit, aerat și untos, care se desface în fâșii fragede. Pe cupolă, carourile adânci și cristalele de zarame […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)