Rețeta perfectă pentru ciocănele de pui suculente și fragede la air fryer, cu o crustă irezistibil de crocantă, folosind doar puțin ulei și câteva condimente, fără a fi nevoie de pesmet! În această rețetă veți folosi doar o cantitate mică de ulei: aproximativ două linguri Sfaturi pentru ciocănele de pui […]
O supă rece andaluză, extrem de cremoasă, cu migdale, usturoi și ulei de măsline, înviorată cu oțet și servită bine răcită, cu struguri. În august, la Málaga, pofta de mâncare se stinge înainte de prânz. Un pahar de ajoblanco rece ca gheața o reaprinde dintr-o înghițitură: alb ca laptele, cu […]
Creveți fragezi într-un curry din Kerala cu lapte de cocos, aromat cu frunze de curry și înviorat cu tamarind de Malabar. Ai poftă de un preparat al cărui sos să-l savurezi până la ultima lingură? Creveții sunt fragezi, învăluiți în lapte de cocos, cu acea notă ușor acrișoară care te […]
Un dahl nord-indian rapid, cremos și aromat, desăvârșit cu un tadka din ghee, condimente și usturoi, perfect alături de orez basmati sau roti. Este ora 19:00, foamea își face simțită prezența și parcă nimic din frigider nu seamănă cu o cină adevărată. O mână de linte roșie, două roșii, iar […]
Udon de casă, serviți reci, stropiți cu un tsuyu concentrat pe bază de dashi de niboshi, alături de daikon ras, ghimbir și sferturi de lămâie. E zăpușeală, bucătăria e deja prea fierbinte, iar ideea unui bol cu supă aburindă nu mai ispitește pe nimeni. Tăițeii ies din apa cu gheață, […]
Un curry thailandez Hang Lay gătit lent la foc mic, în care carnea fragedă de porc se pătrunde de aromele mirodeniilor și ale unei paste de curry proaspăt pregătite în casă. Ridicați capacul unei oale de Gaeng Hang Lay și veți fi întâmpinați instantaneu de un parfum irezistibil de ghimbir, […]
Puiul imperial, numit și pui Kung Pao sau Gong Bao, este un preparat sotat picant pe bază de carne de pui, arahide crocante, legume și ardei iuți. Este o rețetă clasică din bucătăria din Sichuan, o provincie din sud-vestul Chinei. Dacă nu știați, Sichuan este o regiune din sud-vestul Chinei […]
O rețetă delicioasă de sandviș japonez cu porc pane crocant, care va cuceri garantat pe toată lumea! Dacă l-ați remarcat vreodată în clipurile culinare virale, acest sandviș japonez v-a atras cu siguranță atenția. Carne de porc rumenă și crocantă, pâine pufoasă unsă generos cu sos Tonkatsu… Iată secretul unui sandviș […]
Bucătăria thailandeză este absolut minunată. Este adesea redusă pe nedrept doar la pad thai și la câteva alte preparate foarte comerciale. În realitate, este una dintre cele mai diverse și bogate tradiții culinare: găsești de toate, de la preparate rapide la wok până la mâncăruri proaspete, pline de verdețuri, ori […]
O rețetă tradițională delicioasă de porc brazat thailandez, care vă va umple bucătăria cu aromele îmbătătoare ale piețelor de noapte thailandeze. Dacă există un preparat pe care îl asociez negreșit cu bucătăria thailandeză, acesta este Khao Kha Moo (ข้าวขาหมู). Tradus literal „porc brazat cu orez”, este una dintre cele mai […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)