Semințele de susan negru sunt ingredientul-cheie al acestei rețete, iar ceaiul matcha îi desăvârșește perfect gustul.
Etichetă: bucătărie japoneză
Mochi ușor de făcut
O rețetă ultra rapidă de mochi japonezi Mochi cu ceai verde, făcut în casă, este fraged, moale și dulce, cu o aromă delicioasă de matcha și o frumoasă culoare verde. Această specialitate japoneză clasică se face foarte ușor acasă și este chiar mai bună decât cea de la restaurantul vostru […]
Yaki udon cu vită
Udon, acești tăiței japonezi groși și delicioși, nu dezamăgesc niciodată. Pot fi gătiți în nenumărate feluri, iar varianta cu vită este doar una dintre ele. În orice caz, dacă aveți grăsime și sos de soia, magia se întâmplă de la sine: pe scurt, preparatul este aproape imposibil de ratat. De […]
Pastă dulce de fasole roșie (Anko) – rețetă simplă
Prepararea pastei dulci de fasole roșie (Anko) de la zero este mai ușoară decât credeți. Aveți nevoie doar de fasole azuki, zahăr, apă și sare ! În acest articol, vă arăt cele două variante: Tsubuan (pastă mai grunjoasă) și Koshian (pastă fină). După ce stăpâniți rețeta de bază pentru Anko, veți […]
Sos teriyaki
Ce este sosul teriyaki? Sosul teriyaki este un sos dens, dulce-sărat, folosit în bucătăria japoneză. Își trage numele de la „teriyaki”, un termen care desemnează gătirea cărnii sau a legumelor în acest sos. Le oferă preparatelor o aromă ușor dulce-acrișoară și un aspect lucios, în ton cu sensul literal al […]
Maioneză japoneză (Kewpie) de casă
Fie că îi spuneți maioneză japoneză sau maioneză Kewpie, odată ce o încercați pentru prima dată, nu mai există cale de întoarcere. Maioneza japoneză are o aromă bogată de ou, un gust în același timp ușor acrișor (nu picant) și dulce, iar ca aspect și textură este mai catifelată decât […]
Chiftele japoneze
Nimic nu se compară cu gustul savuros, dulce-acrișor, al acestor chiftele japoneze ca să te încălzești iarna 😍 Partea cea mai bună e că nu cer aproape deloc condimente exotice: ghimbirul este opțional, iar oțetul de orez poate fi înlocuit cu jumătate din cantitatea de oțet alb. De asemenea, amidonul […]
Tăiței cu miso
De data aceasta, ne îndreptăm spre bucătăria japoneză pentru o porție de tăiței cu miso! O rețetă de miso de casă va apărea în curând, dar până atunci puteți folosi fără nicio grijă pastă de miso din comerț. Vor fi la fel de delicioși! Ingredientele de bază pentru tăițeii cu […]
Pastă de susan negru
Obținută din semințe de susan negru măcinate, amestecate cu ulei de susan sau miere, pasta de susan negru (sau Kuro Neri Goma) este folosită pentru a aroma preparate dulci și sărate în bucătăria japoneză și în alte bucătării asiatice. Aflați cum să o preparați acasă chiar de astăzi! În Japonia […]
Sos de înmuiat pentru tăiței soba reci
Tăițeii soba: ce sunt? Tăițeii din hrișcă, sau soba, sunt un ingredient esențial al bucătăriei japoneze. Mătăsoși, cu o textură ușor granulată, tăițeii din hrișcă se consumă calzi, reci sau la temperatura camerei. Aluatul se face dintr-o combinație de făină de grâu și făină de hrișcă, iar tăițeii pot fi […]
