Un preparat japonez tradițional și simplu, din orez prăjit și pui, acoperit cu o omletă și… ketchup! Un preparat clasic de familie din bucătăria japoneză, pe care îl poate face oricine. Face parte din numeroasele preparate „hibride” ale Japoniei și combină o omletă cremoasă cu orez prăjit, spre deliciul papilelor […]
Celebrul sandviș japonez cu ouă, ușor de digerat și rapid de pregătit… Perfect pentru zilele frumoase! Dacă v-ați cam săturat de clasicul sandviș cu șuncă și unt, tamago sando este o modalitate excelentă de a redescoperi sandvișul în stil japonez. În plus, această gustare rapidă nu are nevoie decât de […]
Rețeta celebrului mochi înghețat, simplă și perfectă atât vara, cât și iarna Ca să fiu sincer, prefer net mochi-urile clasice în locul celor înghețate. Totuși, la noi, în mod curios, în ciuda entuziasmului uriaș pentru bucătăria japoneză tradițională, mochi-ul înghețat rămâne de departe cel mai cunoscut. Așa că, după numeroasele […]
Puiul katsu, sau tori katsu, este un preparat japonez din pui pane, prăjit până devine auriu și crocant. Tori înseamnă „pui”, iar katsu este prescurtarea englezescului cutlet, derivat din franțuzescul côtelette. Este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Japonia: nu doar că se face ușor, dar este […]
Descoperiți rețeta celebrului okonomiyaki, o clătită japoneză cu varză, garnisită cu carne, fructe de mare și o mulțime de arome. Rețeta mea autentică vă va purta prin străzile animate din Osaka. Ce este okonomiyaki? Okonomiyaki (お好み焼き) este uneori supranumit „pizza japoneză”, dar, de fapt, este o clătită sărată japoneză, cu […]
Gyudon, katsudon, kaisendon… Ai observat această mică silabă „don” care reprezintă toată bogăția și varietatea preparatelor „donburi”? Există într-adevăr o gamă incredibilă de rețete de donburi în Japonia, unde de altfel este considerat un fel de mâncare de bază al bucătăriei japoneze. Dar ce înseamnă mai exact donburi? Ce este […]
Ce este gyudonul? La fel ca oyakodon sau katsudon, gyudonul face parte din marea familie japoneză a bucătăriei japoneze și, mai precis, din categoria donburi. Dintre toate, este unul dintre cele mai îndrăgite și îl găsim atât în varianta clasică, cât și în cea picantă. Pe scurt: felii de vită […]
Tsukune sunt interpretarea japoneză a chiftelelor, integrându-se perfect în tradiția culinară bogată și variată a țării. Pe măsură ce aceste chifteluțe de pui devin tot mai populare, merită să le înțelegem esența și cel mai bun mod de a le pregăti. Ce sunt tsukune? Tsukune nu sunt doar niște simple […]
Dacă ai citit articolul despre nori, și acesta ar trebui să-ți atragă atenția… Nori, aonori, chiar este de ce să te întrebi. Aonori este, de fapt, tot o algă comestibilă, adică abecedarul bucătăriei japoneze. Dar atunci, care este diferența dintre nori și aonori? Și cum îl putem folosi? Ce este […]
În țara soarelui răsare, este numit „Shichimi tōgarashi”, adică, literal, „ardei iute roșu cu șapte arome”. Nici nu mai trebuie să vă spunem că este un element esențial al bucătăriei japoneze care va ști să dea savoare unei game largi de preparate. Ce este togarashi? Shichimi togarashi este un amestec […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)