Această vinegretă chinezească, gata în 5 minute, este simplă, ușor acrișoară și incredibil de gustoasă! Preparată cu ulei de susan, oțet de orez, miere și sos de soia, merge de minune cu orice salată și vă va aminti de restaurantul chinezesc preferat. O vinegretă bună este, cu adevărat, cea care […]
Ce sunt tăițeii de sticlă? Poate părea surprinzător să vezi aceste filamente lungi și transparente în farfurie. Trebuie spus că tăițeii de sticlă, sau „tăițeii de celofan”, își poartă foarte bine numele. Odată gătiți, devin transparenți ca sticla. În realitate, majoritatea tipurilor de tăiței de sticlă nu sunt deloc transparente. […]
Ce este sambal oelek? Un nume destul de neobișnuit, nu-i așa? Și pe bună dreptate: nu este un ingredient foarte răspândit în Europa. Sambal oelek este un sos pe bază de ardei iuți cruzi, foarte popular în bucătăria indoneziană și malaeziană. În rețeta tradițională, ardeii iuți sunt măcinați și pisați […]
Do chua este făcut în principal din morcovi și daikon murați. Este un mare clasic al bucătăriei vietnameze și poate fi folosit în nenumărate feluri. Însă acest condiment vegetal dulce-acrișor este folosit cel mai des în celebrul sandviș vietnamez, banh mi. Legumele sunt tăiate, puse în saramură și pot fi […]
Ce este pudra de chili? Pudra de chili este ingredientul secret care adaugă un plus de iuțeală preparatelor tale. Este un amestec aromat din mai multe condimente pe care, cel mai probabil, le cunoști deja. I se spune „pudră de chili” pentru că acest amestec este adesea folosit pentru a […]
Există un motiv întemeiat pentru care Kecap Manis este cel mai popular condiment din Indonezia: nu este doar delicios, ci și atât de versatil încât veți dori să-l adăugați în aproape orice! O masă în Indonezia este incompletă fără ketjap manis, cel mai popular condiment al țării! Fie că vă […]
Obținută din semințe de susan negru măcinate, amestecate cu ulei de susan sau miere, pasta de susan negru (sau Kuro Neri Goma) este folosită pentru a aroma preparate dulci și sărate în bucătăria japoneză și în alte bucătării asiatice. Aflați cum să o preparați acasă chiar de astăzi! În Japonia […]
Ce este ssamjangul? Ssamjangul este un condiment din bucătăria coreeană, care se prezintă sub forma unei paste roșu-închis, ușor dense. Extrem de gustos, este de fapt un amestec de doenjang, gochujang, ulei de susan, semințe de susan, usturoi și, de obicei, un îndulcitor. Are, așadar, un gust sărat și picant, […]
Folosiți această vinaigretă thailandeză simplă, din doar patru ingrediente, pentru a pregăti salatele thailandeze autentice preferate. Ajustați proporțiile după gust: mai dulce, mai acră, mai sărată sau mai picantă. Salatele thailandeze sunt foarte diferite de cele în stil occidental. Chiar dacă le numim „salate”, de multe ori nu sunt făcute […]
Tsukemono, sau murăturile japoneze (漬物), sunt nelipsite din bucătăria japoneză, însoțind aproape toate mesele tradiționale alături de orez și de supa miso. Sunt apreciate pentru aromele lor distincte și servesc frecvent ca garnitură, condiment, mijloc de împrospătare a gustului sau digestiv. Este bine de știut că, spre deosebire de ideea […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)