Acest sos sweet chili de casă va deveni, cu siguranță, nelipsit din frigiderul vostru! Este versatil, rapid și ușor de preparat, nu conține aditivi și are un gust MULT mai bun decât sosurile cumpărate din magazin ! Ca întotdeauna, nimic nu se compară cu un sos făcut în casă, iar sosul […]
Folosit în nenumărate rețete, fie ca simplu condiment, fie ca ingredient de bază, usturoiul prăjit nu ar trebui să lipsească din frigiderul niciunui pasionat de bucătăria asiatică Această rețetă a fost propusă de Feng David, membru al grupului oficial al site-ului. Secretul unui usturoi prăjit reușit ține, înainte de toate, […]
Ciupercile deshidratate sunt grozave. Nu doar că se păstrează și se depozitează ușor, dar găsești o varietate uimitoare în supermarketurile asiatice. În bucătăria chineză, de exemplu, sunt folosite la tot pasul! Mulți m-ați întrebat dacă există o metodă anume pentru a le rehidrata, așa că iată răspunsul meu! Pași simpli […]
Sunt un mare pasionat de bucătăria sălbatică, de descoperirea ingredientelor comestibile mai puțin cunoscute sau complet uitate. Am fost încântat să descopăr că unul dintre cele mai surprinzătoare ingrediente se ascundea chiar sub nasul meu: floarea de cibuletă. Da, chiar așa! Floarea de cibuletă este comestibilă și, pe deasupra, delicioasă! […]
Ce este sosul dulce-acrișor? Îi puteți spune cum vreți: sos dulce-acrișor sau sos cu note dulce-acrișoare. Oricum l-ați numi, lasă întotdeauna în urmă o amintire sau, mai bine spus, un gust de neuitat. Este un sos apreciat aproape pretutindeni, care se potrivește de minune cu preparatele sărate și poate fi […]
Originea sosului chien Sosul chien este un sos specific Antilelor, folosit în mod tradițional drept condiment pentru pește. Dar merge la fel de bine cu aproape orice, de exemplu cu delicioasa mea rețetă de acras de cod. Este adesea folosit și ca ingredient în alte preparate. Deși îi cunoaștem locul […]
Uleiul cu ceapă verde este un preparat foarte, foarte tradițional și încă destul de puțin cunoscut la noi. Motivul? Multe restaurante chinezești păstrează cu gelozie acest secret… dar de ce? Ei bine, este SECRETUL pentru niște tăiței rapizi, delicioși și extrem de ieftini. De fapt, vă garantez că, dacă folosiți […]
Aluatul tempura este un aluat japonez pentru prăjit, folosit la prăjirea… a aproape orice. De la legume și carne până la creveți sau sushi, nimic nu scapă tempurei. Este una dintre cele mai populare tehnici culinare din Japonia. În varianta de bază, aluatul tempura se face din făină de grâu, […]
Extrem de cerută, iată în sfârșit rețeta mea de sos pentru wings. Sau, mai bine zis, un sos versatil pentru toate gustările prăjite de tip aperitiv: Ingrediente pentru sosul de wings Gochujang și gochugaru: două condimente emblematice ale bucătăriei coreene; pentru mai multe detalii, vă invit să citiți articolul meu […]
Prepararea pastei dulci de fasole roșie (Anko) de la zero este mai ușoară decât credeți. Aveți nevoie doar de fasole azuki, zahăr, apă și sare ! În acest articol, vă arăt cele două variante: Tsubuan (pastă mai grunjoasă) și Koshian (pastă fină). După ce stăpâniți rețeta de bază pentru Anko, veți […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)