E duminică, afară e mohorât, totul e închis, chiar și restaurantul tău asiatic preferat. Ai dulapul plin de condimente asiatice și două fileuri de pui în frigider. „Bleah, e piept de pui, e atât de fad 🤮” îți spui cu disperarea celui care spera să se convingă să mănânce sănătos. […]
Sosul cu usturoi și parmezan, sau „garlic parm”, vine direct din Statele Unite sau, mai exact, din puternica influență italiană din regiunea New York–Connecticut. Când merg acolo să-mi văd familia, o porție zdravănă de astfel de aripioare e nelipsită. Rețeta poate părea grasă (și, desigur, puteți reduce cantitatea de unt […]
Astăzi vă propun versiunea europeană a clasicelor „Mango habanero wings” americane. În mod normal, sosul se face cu mango proaspăt și ardei iuți habanero. Problema este că, pe aici, mango este scump, iar ardeii habanero lipsesc cu desăvârșire… pe scurt, înlocuitorul pe care îl propun în această rețetă este, sincer, […]
Vă propun astăzi un aperitiv inspirat direct din bucătăria chineză. Nimic nu se compară cu un bol plin de aceste delicioase aripioare de pui, împărțit cu prietenii sau familia. Atât usturoiul, cât și ardeii se confiază și capătă o savoare pur și simplu excepțională. Marinada pătrunde perfect, iar aripioarele rămân […]
Rețeta aceasta își merită din plin numele. Inspirat de celebrul pui teriyaki, un clasic al bucătăriei japoneze, acest preparat extrem de simplu este perfect pentru o masă rapidă, cu aer de restaurant. Îl puteți mânca pe fugă sau îl puteți felia cu grijă, ca pe o „rață lăcuită”. Dintr-odată, o […]
Pui fraged, gătit încet într-un sos cremos cu iaurt, parfumat cu mirodenii întregi și accentuat de o notă de chili. Puiul korma se face remarcat mai întâi prin ghee-ul care sfârâie ușor în oală. Puiul cu os capătă un luciu lăcuit, în timp ce cardamomul, macisul și nucșoara umplu bucătăria […]
Aceste aripioare japoneze de pui, prăjite de două ori, apoi glazurate cu soia și mirin și presărate cu susan, au pielea ultra-crocantă și un gust dulce-sărat de-a dreptul irezistibil. Prima îmbucătură trosnește : pielea de pui, fină și translucidă, cedează, eliberând sucuri cu parfum de caramel de soia, curând urmate de […]
Crocante și savuroase, aceste nuggets de pui cu crustă de parmezan, gătite la air fryer, se pregătesc imediat și sunt perfecte pentru o gustare irezistibilă. Prima îmbucătură te duce imediat cu gândul la cantină și la cinele în fața televizorului: o amintire crocantă, în care puiul fraged se întâlnește cu […]
O rețetă coreeană de Dak Galbi, incredibil de reconfortantă Dacă vi s-au părut reconfortante tteokbokki sau fondue chinezească, dați-mi voie să vă prezint o rețetă coreeană care le ține piept fără nicio problemă: dakgalbi. Este relativ simplu de pregătit și nu cere prea multe ingrediente exotice. Iar cele câteva mai […]
Rețeta celebrei supe coreene cu ginseng care vă va da energie atât iarna, cât și vara! Este o supă asiatică? Un fel de fondue chinezească? Un terci de orez? Samgyetang le îmbină pe toate, dar nu este niciunul dintre ele în totalitate. „Mulțumesc, Marc, acum înțeleg mult mai bine rețeta.” […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)