Une délicieuse recette de riz sauté au Nem Chua, la célèbre charcuterie vietnamienne Aaah le Nem Chua, cette petite charcuterie vietnamienne légèrement acidulée et épicée n’en finit pas de faire parler d’elle. Supérieur même à la saucisse chinoise, l’engouement sur le groupe Facebook officiel du site pour ce délice est […]
Riz
![Soboro don sur un fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/07/Soboro-don-en-tete.webp)
![Mame gohan sur fond de bois dans un bol blanc](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/Mame-Gohan-en-tete.webp)
![butadon sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/Butadon-en-tete.webp)
![zongzi sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/zongzi-en-tete-final-scaled.webp)
![Yakimeshi sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/05/Yakimeshi-en-tete-1.webp)
![riz sauté au thon coréen sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/riz-saute-au-thon-coreen-en-tete.webp)
![gyudon sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/gyudon-en-tete.webp)
![bibimbap coréen sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/Bibimbap-en-tete-final-final.webp)
![kimbap coréen sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/02/Kimbap-en-tete.webp)
![oyakodon sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/02/oyakodon-en-tete.webp)
![Riz sauté au nem chua sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/01/Riz-saute-au-nem-chua-en-tete-scaled.webp)
![riz à l'ail frit dans un bol noir posé sur une planche en bois clair](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/01/riz-a-lail-frit-en-tete.webp)
![riz aux saucisses chinoises vapeur dans un bol noir](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/10/riz-vapeur-en-tete-final-final-scaled.webp)
![riz sauté au poulet sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/08/riz-saute-au-poulet-en-tete-final-scaled.webp)
![riz sauté saucisse chinoise sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/08/riz-saute-saucisse-chinoise-en-tete-final-scaled.webp)
![assiette creuse de riz sauté au bœuf sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/05/riz-saute-au-boeuf-en-tete-scaled.jpg)
![riz gluant cuit présenté dans un panier sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/04/riz-gluant-en-tete-scaled.webp)
![Nasi Goreng vietnamien sur assiette blanche avec fond en bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/02/Nasi-Goreng-en-tete--scaled.webp)
![onigiris sur planche en bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/09/onigiri-recette-scaled.webp)
![riz cantonnais express](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/04/riz-cantonnais-express-scaled.webp)
Riz à l’ail frit
L’ail, c’est la vie. Et quoi de mieux pour sublimer cet aromate divin que de le présenter frit, dans un délicieux plat de riz ? Non seulement je viens de vous faire de belles rimes en freestyle, mais en plus, c’est tout simplement délicieux. Posons les choses à plat: je […]
Riz aux saucisses chinoises vapeur – 腊肠蒸饭
Une merveilleuse recette de riz délicieusement infusé des arômes de saucisses chinoises lap xuong Cela fait plusieurs semaines que je teste cette recette et je dois dire que j’en suis enfin satisfait. Je suis parti d’un protocole de base chinois (cantonais) auquel j’ai ajouté un peu de peps L’essence de […]
Riz sauté au poulet
Une recette divine de riz sauté au poulet qui vous rendra vous et vos convives complètement addicts On me demande souvent quel est mon plat préféré. C’est une question à laquelle il m’est vraiment difficile de répondre, car je fonctionne sincèrement par phases où je me laisse submerger par une […]
Riz sauté à la saucisse chinoise – 腊肠炒饭
Le riz sauté à la saucisse chinoise, une histoire aussi délicieuse que le plat lui-même ! Laissez-moi vous raconter comment j’ai découvert ce trésor culinaire dans le cœur vibrant du Chinatown à New York. C’était une journée chaude et ensoleillée, et je me suis retrouvé à déambuler dans les ruelles […]
Riz sauté au bœuf à la chinoise
🥢 Bonjour, chers gourmets curieux ! Préparez-vous à être transportés au cœur des rues animées de Shanghai sans quitter le confort de votre cuisine. Prêts à relever ce défi ? Allez, enfilez votre tablier le plus flamboyant, sortez votre plus beau wok et préparez-vous à jouer avec le feu (de […]
Le riz gluant, qu’est-ce que c’est ? Comment le cuire ?
Il existe de nombreux types de riz gluant provenant de pays du monde entier, notamment de Thaïlande, de Chine et du Japon. Pour cette recette, recherchez du riz gluant thaïlandais ou du riz gluant chinois, parfois étiqueté « riz sucré » ou « riz collant». Même si les appellations sont […]
Le guide complet des variétés de riz
Le riz, cet incontournable de la cuisine asiatique… Mais pas que…! Saviez-vous qu’on en produit un peu plus de 750 millions de tonnes par an dans le monde? Alors certes, si les plus gros producteurs se trouvent majoritairement sur le continent asiatique, l’Europe, même loin derrière dans le classement, a […]
Authentique Nasi Goreng: riz frit indonésien aux légumes
Le Nasi Goreng est grosso-modo la version indonésienne du riz frit. En plus du kecap manis, la sauce soja sucrée omniprésente du pays, le terasi (pâte de crevettes indonésienne) est ce qui distingue le nasi goreng des autres variantes de riz frit que vous verrez dans d’autres pays. Le terasi […]
Le nigiri expliqué, comment en faire ?
L’une des choses merveilleuses à propos des sushis (ou même de la cuisine japonaise en général) est que vous n’avez pas besoin de connaître le nom de chaque petite sorte pour pouvoir les apprécier. Surtout si vous fréquentez les restaurants de sushis à tapis roulants, où vous êtes libre de […]