Seguimos com a culinária coreana com estes tenders coreanos maravilhosos. O gochujang, o molho de soja e o mel criam um equilíbrio perfeito entre o doce, o salgado e o picante. É simplesmente viciante. Você pode ajustar facilmente a quantidade de pimenta de acordo com as suas preferências. Ingredientes dos […]
O molho de alho e parmesão, o famoso “garlic parm”, vem direto dos Estados Unidos — mais precisamente das fortes influências italianas presentes na região de Nova York e Connecticut. Quando vou visitar minha família por lá, pedir uma boa dúzia dessas wings é parada obrigatória. A receita pode parecer […]
Hoje trago uma versão europeia das clássicas “mango habanero wings” da culinária americana. Na receita original, o molho é feito com manga fresca e pimentas habanero. O problema é que, por aqui, as mangas são caras e as pimentas habanero praticamente não aparecem… enfim, o substituto que proponho nesta receita […]
Hoje tem uma nova receita de asinhas de frango, desta vez ao molho de soja! Bem mais simples do que minhas asinhas ao alho e mel, o molho que envolve estas asinhas não fica atrás: é divino! Para acompanhar, confira também meu molho definitivo para asinhas e frituras, perfeito para […]
As asinhas de frango com alho e mel são divinas. Se o fruto proibido fosse uma asinha, viria envolto em molho de alho e mel. Existe algo irresistivelmente delicioso nessa combinação, sem dúvida uma das minhas preferidas. Se você não sabe o que é molho de soja claro, confira meu […]
Descubra o charme e a simplicidade da cozinha asiática com estas iscas de frango com alho e mel. Esta receita vai despertar o seu paladar e levar um toque de exotismo à sua mesa. A combinação do mel delicado com o alho marcante cria um contraste de sabores simplesmente irresistível. […]
Hoje a pedida é um aperitivo vindo direto da culinária chinesa. Nada melhor do que dividir com os amigos ou a família uma boa tigela dessas deliciosas asinhas de frango. Tanto o alho quanto os pimentões ficam confitados e ganham um sabor simplesmente excepcional. A marinada penetra super bem e […]
Camarões ultracrocantes, empanados no panko e fritos até ficarem leves e dourados, perfeitos com repolho fatiado bem fininho e molho tártaro. Em um bom Ebi Fry, tudo está no contraste: uma crosta de panko que estala, idealmente feita com nama panko fresco nas versões mais caprichadas, e uma carne perolada, […]
Bolinhos de camarão ultracrocantes com brotos de feijão-mungo, servidos com um molho de vinagre picante com alho e pimenta. O okoy é servido como um disco fino e dourado, crocante nas bordas e um pouco mais generoso no centro. Na superfície, aparecem os camarõezinhos bem dourados e a doçura delicada […]
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