Tenders de frango coreanos apimentados

Seguimos com a culinária coreana com estes tenders coreanos maravilhosos. O gochujang, o molho de soja e o mel criam um equilíbrio perfeito entre o doce, o salgado e o picante. É simplesmente viciante. Você pode ajustar facilmente a quantidade de pimenta de acordo com as suas preferências.

Ingredientes dos tenders de frango coreanos apimentados

• Gochujang: famosa pasta de pimenta coreana, venha descobrir o que é
• Molho de soja claro: se você não sabe o que é, clique aqui

Iscas de frango coreanas apimentadas

Print Recipe Pinner la recette Ajouter à ma listeVoir mes listes

4.93/5 (28)

Tempo de preparo: 30 minutes minutes

Tempo de cozimento: 30 minutes minutes

Tempo total: 1 hour hour

Tipo de prato: Prato principal

Cozinha: Americana, Coreana

Servings: 4 porções

Calories: 273kcal

1x2x3x4x

Mode cuisineEmpêche ton écran de se mettre en veille

Author: Marc Winer

Equipment

• 1 Fritadeira asiática
• 1 Wok

Ingredientes

• 450 g de filé de frango em tiras largas
• 4 colheres de sopa de amido de milho

Marinada

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 1 ovo

Molho

• 6 dentes de alho picados
• 1.5 colher de sopa de gochujang
• 1.5 colher de sopa de shoyu light
• 2.5 colheres de sopa de mel
• 1.5 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

• Marine o frango por 20 min.
• Depois que a marinada estiver bem misturada ao frango, polvilhe com amido de milho até cobrir todos os pedaços por completo.
• Em uma frigideira, coloque uma camada fina de óleo e aqueça em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e doure por 2-3 minutos de cada lado. Retire e reserve assim que estiver dourado e crocante.
• Em outra panela, adicione o alho e refogue por 1 min com um fio de óleo.
• Acrescente o gochujang, o mel, o shoyu light e a manteiga. Aumente para fogo médio-alto e misture por 30 segundos, ou até ficar bem homogêneo.
• Deixe o molho apurar em fogo médio-alto por 3 min.
• Acrescente o frango.
• Misture em fogo alto por 1 minuto, até que todos os pedaços fiquem bem envolvidos no molho.

Video

Nutrition

Calories: 273kcal | Féculents: 3g | Protein: 23g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 215mg | Potassium: 246mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 229IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg

Você fez esta receita?Marque @marcwiner no Instagram!