Servings: 4 porções
Calories: 273kcal
Equipment
- 1 Wok
Ingredientes
- 450 g de filé de frango em tiras largas
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Marinada
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1 ovo
Molho
- 6 dentes de alho picados
- 1.5 colher de sopa de gochujang
- 1.5 colher de sopa de shoyu light
- 2.5 colheres de sopa de mel
- 1.5 colher de sopa de manteiga
Procédé
- Marine o frango por 20 min.
- Depois que a marinada estiver bem misturada ao frango, polvilhe com amido de milho até cobrir todos os pedaços por completo.
- Em uma frigideira, coloque uma camada fina de óleo e aqueça em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango e doure por 2-3 minutos de cada lado. Retire e reserve assim que estiver dourado e crocante.
- Em outra panela, adicione o alho e refogue por 1 min com um fio de óleo.
- Acrescente o gochujang, o mel, o shoyu light e a manteiga. Aumente para fogo médio-alto e misture por 30 segundos, ou até ficar bem homogêneo.
- Deixe o molho apurar em fogo médio-alto por 3 min.
- Acrescente o frango.
- Misture em fogo alto por 1 minuto, até que todos os pedaços fiquem bem envolvidos no molho.
Video
Nutrition
Calories: 273kcal | Féculents: 3g | Protein: 23g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 215mg | Potassium: 246mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 229IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
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