ไก่เทนเดอร์สเกาหลีรสเผ็ด

มาต่อกันที่ อาหารเกาหลี กับเทนเดอร์สไก่เกาหลีจานนี้ โคชูจัง ซีอิ๊ว และน้ำผึ้งผสานกันอย่างลงตัว ให้รสหวาน เค็ม และเผ็ดอย่างสมดุล อร่อยเพลินจนหยุดไม่ได้ แถมยังปรับระดับความเผ็ดได้ง่ายตามชอบ

ส่วนผสมสำหรับไก่เทนเดอร์สเกาหลีรสเผ็ด

• โคชูจัง: ซอสพริกหมักเกาหลีชื่อดัง มาทำความรู้จักกันได้ที่นี่
• ซีอิ๊วขาว: หากยังไม่แน่ใจว่าคืออะไร อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่

ไก่เทนเดอร์เกาหลีรสเผ็ด

Print Recipe Pinner la recette Ajouter à ma listeVoir mes listes

4.93/5 (28)

Prep Time: 30 minutes minutes

Cook Time: 30 minutes minutes

Total Time: 1 hour hour

Course: จานหลัก

Cuisine: อเมริกัน, เกาหลี

Servings: 4 ที่

Calories: 273kcal

1x2x3x4x

Mode cuisineEmpêche ton écran de se mettre en veille

Author: Marc Winer

Equipment

• 1 หม้อทอดสไตล์เอเชีย
• 1 กระทะว็อก

Ingredients

• 450 กรัม อกไก่หั่นชิ้นใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

ส่วนหมัก

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 2 ช้อนชา กระเทียมผง
• 1 ไข่ไก่

ซอส

• 6 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ
• 1.5 ช้อนโต๊ะ โกชูจัง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองสูตรไลต์
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เนย

Instructions

• หมักไก่ทิ้งไว้ 20 นาที
• เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว คลุกไก่กับแป้งข้าวโพดให้เคลือบทั่วทุกชิ้น
• ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยแล้วเปิดไฟกลางค่อนแรง พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ลงทอดด้านละ 2-3 นาที จนเหลืองกรอบ จากนั้นตักขึ้นพักไว้
• ตั้งกระทะอีกใบ ใส่กระเทียมลงผัดกับน้ำมันเล็กน้อยประมาณ 1 นาที
• ใส่โกชูจัง น้ำผึ้ง ซอสถั่วเหลือง และเนย เร่งเป็นไฟกลางค่อนแรง แล้วคนประมาณ 30 วินาทีจนซอสเข้ากันดี
• ผัดต่อบนไฟกลางค่อนแรง 3 นาที
• ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป
• คลุกบนไฟแรง 1 นาที ให้ซอสเคลือบไก่ทั่วทุกชิ้น

Video

Nutrition

Calories: 273kcal | Féculents: 3g | Protein: 23g | Fat: 18g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 8g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 215mg | Potassium: 246mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 1g | Vitamin A: 229IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !